チョウ・メイン対ロー・メイン

チョウ・メイン対ロー・メイン

焼きそばと ロー メインの主な違いは、これらの炒め麺の製造方法が異なることです。 焼きそばとローメインの両方が小麦粉の卵麺を使用しています。 より本格的なチャウメン麺はサクサクに揚げられ、一方、ローメイン麺は柔らかさに煮られます。 麺自体の栄養価は似ていますが、焼きそばまたはローメイン料理が健康的かどうかは、炒め物に使用する材料によって異なります。 比較表 チャウメイン対ローメイン比較チャート チョウ・メイン ロー・メイン 前書き 焼きそばは、カリカリに炒めた麺の料理を表す中国語の用語です。 ローメインは、柔らかい小麦粉麺を使った中華料理です。 ありのままの意味 焼きそば 焼きそば テクスチャー クリスピー 柔らかい 伝統的な名前 チャオミアン ローミアン 材料 卵麺–小麦粉と卵 卵麺–小麦粉と卵 準備 新鮮なまたは乾燥した麺、パーボイルから始めます。 炒めた麺を加えて炒める。 新鮮な麺から始めましょう。 麺の上に材料とソースを注ぎ、かき混ぜます。 麺の形 平らまたは丸い 丸みを帯びた 典型的な料理 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; 大豆ベースのソース; パテとして揚げた麺。 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; カキまたは醤油ベースのソース。 原産国 中国 中国 準備とテクスチャー 焼きそば料理とローメイン料理はどちらも、小麦の花に卵を混ぜて作った卵麺で始まります。 焼

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ハチミツvs.シュガー

ハチミツvs.シュガー

蜂蜜 は 砂糖 よりも甘く、より多くの栄養素を含んでいますが、カロリーも多くあります。 一般に、蜂蜜にはより多くの健康上の利点がありますが、砂糖と蜂蜜はどちらも過剰に有害です。 比較表 ハチミツと砂糖の比較表 はちみつ シュガー ソース ミツバチ サトウキビ、ビート 含まれる糖の種類 フルクトース&グルコース(単糖類、合計約93%の糖); スクロース、マルトース、コジビオース、ツラノース、イソマルトースおよびマルツロース(二糖、合計で約7%の糖、スクロースはこれらの約1/7)。 スクロース(50%フルクトースと50%グルコースが結合した二糖) グリセミック指数 58.蜂蜜の砂糖はブドウ糖よりわずかに多くのフルクトースを含んでいるので、砂糖よりわずかに低い。 フルクトースのGIは低いです。 60 砂糖 82.12g(100gあたり) 99.91g(100gあたり) 太い なし 0 g タンパク質 0.3g(100gあたり) なし カルシウム 6 mg(1%) 1 mg(0%) 鉄 0.42 mg(3%) 0.01 mg(0%) 食物繊維 0.2g(100gあたり) 0 g ビタミンC 0.5 mg(1%) なし ナトリウム 4 mg(0%) なし 炭水化物 82.4g(100gあたり) 99.98g(100gあたり) 健康の長所と短所 いくつかのビタミンとミネラル。 消化を助けます。

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刺身と寿司

刺身と寿司

刺身 は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司 は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 一部の国では、「刺身」と「寿司」という用語は同じ意味で使用される場合がありますが、これは誤った使い方です。 刺身は寿司の伝統的な材料の1つですが、酢飯を使用している限り、寿司は肉なしまたは調理済みのシーフードで作ることもできます。 一方、刺身には、常に新鮮な生の肉や魚介類が含まれています。 比較表 刺身と寿司の比較表 刺身 寿司 前書き 刺身は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 調理されていますか? いいえ、常に生です。 通常はありませんが、一部の種類には調理済みの材料が含まれます。 料理 日本語 日本語 栄養価 魚や肉の種類によって異なります。 魚ベースの刺身は、オメガ-3脂肪酸が豊富です。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 米のせいで刺身よりもカロリーと炭水化物が多い。 魚を含む寿司には、オメガ3脂肪酸が多く含まれています。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 一般的なタイプ マグロ、サーモン、

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ビタミンBとビタミンC

ビタミンBとビタミンC

ビタミンBとC は、身体に不可欠な水溶性ビタミンです。 これらは体内で作ることはできず、食事から補給する必要があります。 ビタミンは、その構造ではなく、生物学的な機能と活動に従って分類されます。 比較表 ビタミンB対ビタミンC比較チャート ビタミンB ビタミンC はじめに(ウィキペディアから) Bビタミンは、細胞代謝に重要な役割を果たす8つの水溶性ビタミンです。 歴史的に、ビタミンBはかつてビタミンBと呼ばれる単一のビタミンと考えられていました(多くの人がビタミンCまたはビタミンDを指すように)。 ビタミンCまたはL-アスコルビン酸は、人間にとって必須の栄養素であり、ビタミンとして機能します。 アスコルビン酸(アスコルビン酸のイオン)は、すべての動植物の一連の必須代謝反応に必要です。 分類 細胞代謝に関与する化合物 酸化防止剤 タイプ ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12 ビタミンC(アスコルビン酸) ソース 肉、ジャガイモ、レンズ豆、バナナ 果物と野菜 欠乏によって引き起こされる病気 脚気、ペラグラ、貧血、リボフラビン症、皮膚炎 壊血病 毒性 神経障害 消化不良 食事の要件 タイプごとに異なる 60-95 mg オレンジとキウイは両方ともビタミンCの良い供給源です 分類 ビタミンB複合体は、酵素および補因子の前駆体として機能する化合物のグループであり、代謝反応の

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麺とパスタ

麺とパスタ

麺 と パスタ は炭水化物の豊富なソースです。 全米パスタ協会によって公表された基準によると、 麺に は重量で少なくとも5.5%の卵固形物が含まれている必要があります。 麺はスープやキャセロールに追加でき、パスタはいくつかの野菜を追加して完全な食事を作ることができます。 パスタ ははるかに軽く、イタリアの法律では、 デュラム小麦で のみ作ることができます。 比較表 麺とパスタの比較表 麺 パスタ 定義 熱湯で調理した種なし生地から作られます。 種なし生地、そば、小麦、水から作られた食品。 野菜エキスと卵も追加されます。 期間の導出 ドイツ語のヌードおよびラテン語– nodus(結び目)。 ラテンパスタ-パン生地、ケーキ、イタリアンパスタ、ギリシャパスタ-大麦のおridge。 材料 小麦、米、緑豆、ドングリ、そば、ジャガイモ、カンナ澱粉。 デュラム小麦またはデュラム小麦セモリナ粉、全粒小麦、そば、卵。 原点 東漢時代の中国のタリム盆地。 アラビア タイプ ベーシック、チルド、フライド。 チョウメン対ローメインも参照 乾燥して新鮮。 カテゴリー 麺はより広いパスタのサブカテゴリです パスタは麺マカロニラザニアスパゲティstcとして分類できます。 満腹 非常に安いながら充填 充填は高価になる可能性があります スパゲッティパスタを楽しむ子供 パスタと麺の栄養価 麺とパスタは複雑な炭水化物を多

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ギリシャヨーグルトとレギュラーヨーグルト

ギリシャヨーグルトとレギュラーヨーグルト

ギリシャヨーグルト と レギュラーヨーグルト の主な違いは、水分とホエイの量です。 ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトを少なくとも3回こすることによって作られ、それによりホエーが除去されます。 これにより、ギリシャヨーグルトはより濃厚でクリーミーになります。 米国では、ギリシャのヨーグルトは、その濃厚でクリーミーな食感と、サワークリームを必要とするレシピで代用できるという事実から非常に人気があります。 ギリシャヨーグルトで調理するのは、調理中に通常のヨーグルトほど簡単に固まらないので簡単です。 ギリシャヨーグルトを米国に輸出する企業は、全乳とクリームを組み合わせて優れた品質を得るため、より多くのカロリーを使用しています。 ダイエットに関心のある人は、スキムミルクで作られた低脂肪ギリシャヨーグルトを探す必要があります。 比較表 ギリシャヨーグルトとレギュラーヨーグルトの比較表 ギリシャヨーグルト レギュラーヨーグルト 一貫性と味 より厚く、クリーミーでタンジール ざらざらした質感で、ピリッとする 処理する 3回緊張 通常2回緊張 栄養価 より多くのタンパク質、より少ない炭水化物、ナトリウム、砂糖、カルシウム より少ないタンパク質、より多くの炭水化物、ナトリウム砂糖およびカルシウム カロリー プレーンで脂肪のないバージョンは、一食当たりのカロリー数が似ています。 カロリーは、ブランド

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オリーブオイルと植物油

オリーブオイルと植物油

オリーブオイル は、特に地中海で世界中で使用されているオリーブから得られる一般的な食用油です。 味は、地域、高度、収穫時期、抽出のプロセス、その他の要因によって異なります。 植物油 は食用でも非食用でもかまいません。 調理に使用されるものは、主に特定の1つの植物源から得られたものであるか、2つ以上の油のブレンドである場合があります。 比較表 オリーブオイルと植物油の比較表 オリーブオイル 植物油 から作られた フルーツ(オリーブ) 種子、ナッツ、果物などの野菜や植物のソース。 タイプ オリーブオイルは、エキストラバージン、バージン、ライト/ピュア、またはブレンドにすることができます。 さまざまな種類の植物油には、パーム油、大豆油、キャノーラ油、カボチャ種子油、コーン油、ヒマワリ油、ベニバナ油、ピーナッツ油、ブドウ種子油、ゴマ油、アルガン油、米ぬか油などが含まれます。 脂肪組成 14%の飽和脂肪と73%のモノ不飽和脂肪。 ココナッツオイルは飽和脂肪の含有量が最も高い(92%)。 キャノーラとヒマワリ油は、飽和脂肪の量が最も少なく(それぞれ6%と9%)、単飽和脂肪の割合が高い(それぞれ62%と82%)。 カロリー 大さじ120あたりのカロリー 大さじ120あたりのカロリー プロパティ オリーブオイルのスモークポイントは215°から242°まで変化します(エキストラバージン、ライターバージ

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フローズンヨーグルトvs.アイスクリーム

フローズンヨーグルトvs.アイスクリーム

アイスクリーム は、風味を加えたミルクまたはクリームで作られた冷凍デザートです。 この御treat走に特定の風味を与えるために、新鮮な果物や人工香料が加えられます。 アイスクリームは、カップ、コーン、サンデーとして、チョコレートシロップ、ナッツ、ウエハース、キャラメル、新鮮な果物など、さまざまなトッピングで提供されます。 フローズンヨーグルト もデザートですが、クリームではなくヨーグルトで作られているため、アイスクリームよりも酸っぱいです。 比較表 フローズンヨーグルトとアイスクリームの比較表 フローズンヨーグルト アイスクリーム 定義 フローズンヨーグルトは、甘いデザートで、しばしば酸味のヒントがありますが、フレーバーヨーグルトが主な成分です。 他の成分には、砂糖と香料添加剤が含まれます。 大規模な営利企業によって工業的に製造される傾向があるアメリカンスタイルのアイスクリームは、ジェラートよりも多くの空気、乳脂肪、およびクリームを含み、より頻繁に防腐剤および人工香料を含みます。 フレーバー フローズンヨーグルトは主にフルーツベースのフレーバーから始まりましたが、メーカーはアイスクリームに近づけるために革新的なフレーバーを考案しています。 ジェラートよりも人工香料や人工香料を使用する可能性が高くなります。 バニラ、チョコレート、フルーツ、ナッツのフレーバーが人気です。 チョコレート、

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エシャロットvs.オニオン

エシャロットvs.オニオン

エシャロットは タマネギ よりもマイルドな味と香りを持っているため、エシャロットは生で食べるのが一般的です。 ただし、エシャロットは調理すると風味がすぐに失われる可能性があるため、炒め物などの調理済み食品にはタマネギが適しています。 タマネギはエシャロットよりもカリカリです。 タマネギとエシャロットは、どちらも中央アジアに由来する同じ植物科の球根野菜です。 どちらも料理に風味を付けるための材料として使用され、自分で食べることができます。 比較表 タマネギとエシャロットの比較表 玉ねぎ エシャロット 外観 大きくて丸い。 黄色、赤または白の電球。 細長い電球。 タマネギよりも小さい。 健康上の利点 高繊維、血糖値と血圧に良い 抗酸化物質が多く、血圧とコレステロールに良い カロリー(100g) 40 72 炭水化物(100g) 9.34g 16.8g タンパク質(100g) 1.1g 2.5g 脂肪(100g) 0.1g 0.1g から発信 中央アジア 中央および南東アジア 米国の年間生産量(トン) 3, 349, 170 少数(ほとんどが輸入) エシャロットとは何ですか? シャロットは技術的にはタマネギの一種です。 歴史的に、エシャロットはそれ自身の種(Allium ascalonicum)でしたが、現在ではさまざまなAllium cepa(タマネギ)に分類されています。 エシャロット

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ビーガンvsベジタリアン

ビーガンvsベジタリアン

ビーガンもベジタリアンも肉を食べません ただし、 菜食主義者 は乳製品や卵を消費する傾向がありますが、 ビーガン は卵や乳製品を含む すべての 動物製品、および革、羊毛、絹などの食用に適さない動物製品を避けてい ます 。 菜食主義は通常食事であり、一方、菜食主義はライフスタイルです。 菜食主義者は、報告された健康上の利点に基づいて、または宗教的または政治的な理由で食事を選ぶことがよくあります。 一般に、ビーガンは食事に関して政治的信念がはるかに強く、一部の動物は人間と同じ法律の多くで保護されるべきだと考えています。 比較表 ビーガンとベジタリアンの比較表 ビーガン ベジタリアン 前書き ビーガニズムは哲学と思いやりのあるライフスタイルであり、その支持者は、食物、衣類、またはその他の目的で動物を使用することを排除しようとします。 ビーガンは、いかなる種類の動物製品も使用または消費しないよう努めています。 菜食主義とは、肉(狩猟肉や屠殺の副産物、魚、貝、その他の海の動物、家禽など)を含まない食事の習慣です。 食事にはいくつかのバリエーションがあり、そのいくつかは卵も除外しています。 ダイエット ビーガンは、肉、卵、牛乳、蜂蜜、または動物由来の食物を消費しません。 肉や魚を食べないでください。 乳製品を食べる人もいれば、卵を食べるベジタリアンもいます。 ラクトベジタリアン:乳製品を食べる。

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ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ は、ご飯と一緒に、またはご飯の上に出されるスープまたはシチューです。 ジャンバラヤ は、ご飯と同じ鍋で調理されるキャセロールです。 ニューオーリンズで生まれた肉料理と米料理です。 比較表 ガンボとジャンバラヤの比較表 ガンボ ジャンバラヤ 皿タイプ ご飯と一緒に出されるスープまたはシチュー ご飯と組み合わせて調理したキャセロール 起源 ルイジアナ ルイジアナ 一貫性 より厚い より薄く ご飯 別々に調理 同じ鍋で調理 チキンとオクラとライスをトッピングしたガンボ 材料 チキンとシーフードジャンバラヤ(クリックして拡大) ガンボは、オクラ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンなどの野菜、肉、増粘ストックで作られています。 地域によって、ソーセージ、鶏肉、ハム、ザリガニ、エビなどの異なる肉が使用されます。 ルー、ヤスリ粉またはオクラで増粘されます。 ジャンバラヤは、肉と野菜に米とストックを混ぜたものです。 通常、鶏肉、ハム、スモークソーセージ、ザリガニおよび/またはエビが含まれます。 クレオールジャンバラヤにはトマトが含まれていますが、ケイジャンジャンバラヤには含まれていません。 この料理の一部のバージョンでは、アヒルと牛肉も使用されています。 栄養情報 ガンボとジャンバラヤの伝統的な調理スタイルには、カロリーとナトリウムが高いいくつかの成分が含まれていますが、より少ないトランスと飽和脂肪な

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古対ビーガン

古対ビーガン

旧石器時代の 食事 は、野菜、果物、肉など、旧石器時代にのみ利用可能な食品を厳守し、農業の発明後に利用可能な乳製品、穀物、加工砂糖、食品を除きます。 ビーガンの ライフスタイルは、もともと動物虐待に対する抗議として始まりました—ビーガンは動物製品や副産物を消費することを許可されていません。 菜食主義は肉を避けることに制限されているだけでなく、牛乳、蜂蜜、卵、さらには革や絹など、動物から得られる他のアイテムを避けることにも拡張されます。 比較表 旧石器時代の食事とビーガンの比較表 旧石器時代の食事 ビーガン 前書き 旧石器時代の食事は、旧石器時代の人間の推定食事に基づく栄養計画です。 ビーガニズムは哲学と思いやりのあるライフスタイルであり、その支持者は、食物、衣類、またはその他の目的で動物を使用することを排除しようとします。 ビーガンは、いかなる種類の動物製品も使用または消費しないよう努めています。 ダイエット 肉、植物、果物は含まれますが、乳製品や加工食品は含まれません。 ビーガンは、肉、卵、牛乳、蜂蜜、または動物由来の食物を消費しません。 基本理念 15, 000年前の旧石器時代に入手可能な食品のみを食べます。 動物の命を守るために、植物ベースの製品のみを消費してください。 製品 - 動物由来の製品、たとえば毛皮、革、羊毛などを使用しないでください。動物実験の使用を容認しないでくだ

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高果糖コーンシロップと砂糖

高果糖コーンシロップと砂糖

人工甘味料と、加工食品に含まれる 砂糖と は対照的に、 高果糖コーンシロップ(HFCS) などの 砂糖 を使用することは、健康志向の消費者の間で議論の的となっています。 高果糖コーンシロップにはブドウ糖と果糖の組み合わせが含まれており、製造業者はショ糖(砂糖)よりも安価に使用できると感じています。 HFCSがなぜ有害で、健康にどのように影響するかを示す多くの研究がありますが、砂糖よりもカテゴリー的に悪いかどうかはまだ議論の余地があります。 砂糖と高果糖コーンシロップは同じ発熱量を持っていますが、HFCSはより高い血糖指数を持っています。 HFCSは砂糖よりもフルクトース含量が高く、体はフルクトースを他の糖とは異なる方法で処理します。[1] この比較では、進行中の議論、高フルクトースコーンシロップに関する公開された研究研究からの科学文献、および2つの甘味料の組成と生産の違いを調べます。 比較表 高果糖コーンシロップと砂糖の比較表 高フルクトースコーンシロップ シュガー ソース コーン サトウキビ、ビート 含まれる糖の種類 ブドウ糖、果糖 スクロース(50%フルクトースと50%グルコースが結合した二糖) グリセミック指数 87 60 砂糖 26グラム 99.91g(100gあたり) 太い 0 g 0 g タンパク質 0 g なし 前書き 高果糖コーンシロップは、グルコースの一部を果糖に変

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アーモンドミルクvs.ココナッツミルク

アーモンドミルクvs.ココナッツミルク

アーモンドミルク と ココナッツミルク は、牛乳に代わる、乳糖を含まないビーガンの代替品です。 アーモンドミルクはわずかに粒子が粗いことがあり、細かく挽いたアーモンドと水を混ぜて作られています。 ココナッツミルクは、水に浸したココナッツの挽いた肉から作られており、アーモンドミルクよりもはるかに高い脂肪とカロリーを持っています。 比較表 アーモンドミルクとココナッツミルクの比較表 アーモンドミルク ココナツミルク 前書き アーモンドミルクは、アーモンドを浸して水で挽いたものです。 ココナッツミルクは、ココナッツのおろし肉から抽出された液体です。 茶色のココナッツからしか生産できません。 ソース アーモンド ココナッツ 乳糖 乳糖フリー 乳糖フリー ベジタリアン はい はい ビーガン はい はい 風味 甘い、ナッツ 甘くてクリーミー 用途 生、料理、ベーキング、デザートを飲みます。 生の、調理用のパン、デザート、前菜/カレーを飲む。 人気ブランド シルク、ブルーダイヤモンド。 ブルーダイヤモンド、とてもおいしい、太平洋の自然食品 健康上の利点 低カロリー、低脂肪、乳糖不耐症、乳製品アレルギーに適しています。 ラクトースフリービタミンとミネラルが豊富で、体重増加のための高カロリー 品種 プレーン、バニラ、チョコレート 薄い– 5-7%の脂肪レベル; 厚い– 20-22%の脂肪レベル 食事制

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牛乳と豆乳

牛乳と豆乳

豆乳 は、乳糖を含まないビーガンの代替品です。 多くの場合、乳製品に対するアレルギーまたは不耐性を持っている人が使用します。 豆乳は、カルシウムとビタミンBの含有量は低いですが、牛乳と比較して鉄分が豊富です。 比較表 牛乳と豆乳の比較表 牛乳 豆乳 ソース 哺乳類(通常は牛または水牛) 大豆 乳糖 乳糖を含む 乳糖フリー ベジタリアン はい はい ビーガン 番号 はい タンパク質 3.22 g 3.27 g 炭水化物 5.26 g 6.28 g 多価不飽和脂肪 0.195 g 0.961 g カルシウム 113 mg(11%) 25 mg(3%) マグネシウム 10 mg(3%) 25 mg(7%) チアミン(vit。B1) 0.044 mg(4%) 0.060 mg(5%) 飽和脂肪 1.865 g 0.205 g リボフラビン(vit。B2) 0.183 mg(15%) 0.069 mg(6%) カリウム 143 mg(3%) 118 mg(3%) ナトリウム 43 mg(3%) 51 mg(3%) エネルギー 60 kcal 54 kcal 栄養 牛乳のカップには、乳糖(牛乳にのみ含まれる糖)、8.03グラムのタンパク質、11.49グラムの炭水

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