麺とパスタ

麺とパスタ

麺 と パスタ は炭水化物の豊富なソースです。 全米パスタ協会によって公表された基準によると、 麺に は重量で少なくとも5.5%の卵固形物が含まれている必要があります。 麺はスープやキャセロールに追加でき、パスタはいくつかの野菜を追加して完全な食事を作ることができます。 パスタ ははるかに軽く、イタリアの法律では、 デュラム小麦で のみ作ることができます。 比較表 麺とパスタの比較表 麺 パスタ 定義 熱湯で調理した種なし生地から作られます。 種なし生地、そば、小麦、水から作られた食品。 野菜エキスと卵も追加されます。 期間の導出 ドイツ語のヌードおよびラテン語– nodus(結び目)。 ラテンパスタ-パン生地、ケーキ、イタリアンパスタ、ギリシャパスタ-大麦のおridge。 材料 小麦、米、緑豆、ドングリ、そば、ジャガイモ、カンナ澱粉。 デュラム小麦またはデュラム小麦セモリナ粉、全粒小麦、そば、卵。 原点 東漢時代の中国のタリム盆地。 アラビア タイプ ベーシック、チルド、フライド。 チョウメン対ローメインも参照 乾燥して新鮮。 カテゴリー 麺はより広いパスタのサブカテゴリです パスタは麺マカロニラザニアスパゲティstcとして分類できます。 満腹 非常に安いながら充填 充填は高価になる可能性があります スパゲッティパスタを楽しむ子供 パスタと麺の栄養価 麺とパスタは複雑な炭水化物を多

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キャノーラ油とオリーブ油

キャノーラ油とオリーブ油

キャノーラ油 は、カラシ科に属するいくつかの種類の菜種の種子から作られた種子油です。 名前から明らかなように、 オリーブオイル はオリーブから抽出されたもので、オリーブの木の実であり、フルーツオイルと見なされています。 オリーブオイル は通常、抽出物に天然の栄養素を保持するために低温で圧縮されます(そのため、いくつかの優れた健康上の利点があります)。 キャノーラオイル は、高温で処理および精製されます。 比較表 キャノーラ油とオリーブ油の比較表 キャノーラ油 オリーブオイル から作られた 種子(菜種) フルーツ(オリーブ) 製造業 高温での機械的プロセス 主にコールドプレス 化学薬品 処理中に関与するヘキサン なし その他の用途 料理、バイオディーゼル 一部の地域では、料理、スキンケア、ヘアケア、薬、宗教的慣習。 脂肪組成 7%飽和脂肪と63%モノ不飽和脂肪。 14%の飽和脂肪と73%のモノ不飽和脂肪。 カロリー 大さじ120あたりのカロリー 大さじ120あたりのカロリー プロパティ 煙点242° オリーブオイルのスモークポイントは215°から242°まで変化します(エキストラバージン、ライターバージョンよりもスモークポイントが低い)。 食品で使用される方法 ソテー、浅フライ、深フライ エキストラバージンはサラダドレッシングやパンと一緒に冷たい/生として使用できます。 ソテーとフライ

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ジャック・ダニエルズ対ジョニー・ウォーカー

ジャック・ダニエルズ対ジョニー・ウォーカー

ジャックダニエル はアメリカで最も売れているウイスキーであり、 ジョニーウォーカー は世界で最も売れているスコッチウイスキーです。 両方のブランドは、創業者(Jasper Newton "Jack" DanielおよびJohn "Johnnie" Walker)にちなんで命名されており、ジャックダニエルが78番、ジョニーウォーカーが92番のトップ100のグローバルブランドです。 比較表 ジャック・ダニエルとジョニー・ウォーカーの比較表 ジャックダニエル ジョニー・ウォーカー バリアント シングルバレル、ジェントルマンジャック、カントリーカクテル(ジンジャースプラッシュ、ブラックジャックコーラ、ジャックススイートティー、ダウンホームパンチ、リンチバーグレモネード) レッドラベル、ブラックラベル、スイング、グリーンラベル、ゴールドラベル、ブルーラベル、ブルーラベルキングジョージV はじめに(ウィキペディアから) ジャックダニエルズはテネシーウイスキーのブランドで、世界で最も売れている酒の1つであり、四角いボトルとブラックラベルで知られています。 テネシー州リンチバーグでジャックダニエル蒸留所によって生産されています。 ジョニーウォーカーはディアジオが所有するスコッチウイスキーのブランドで、スコットランドのエアシャイアのキルマーノックで生産されていま

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ミネラルとビタミン

ミネラルとビタミン

ビタミン と ミネラル はどちらも健康な体に不可欠です。 しかし、それらは化学組成、生物学的機能、栄養要件が異なります。 比較表 ミネラルとビタミンの比較表 鉱物 ビタミン 化学成分 明確な化学組成を持っています。 ミネラルは無機化合物です。 ビタミンは有機化合物です。 例 亜鉛、カリウム、鉄、ナトリウム、フッ化物 ビタミンA、BおよびC 生物学の機能 ミネラルは、骨と歯の形成、血液凝固、筋肉の収縮を助けます。 ビタミンは食物からエネルギーを放出し、赤血球を発達させ、血液凝固を助け、健康な皮膚、目、髪の維持を助けます。 人体の栄養要件 栄養のために人体に必要なミネラルはわずかです。 健康的な栄養のためには、すべてのビタミンが人体に必要です。 化学組成の違い ビタミン は有機化合物ですが、ミネラルは無機です。 ミネラル は、ビタミンと比較してはるかに単純な化学組成を持っています。 ビタミンは植物や動物から得られますが、体は土壌や水からミネラルを取得します。 特に、ミネラルウォーターまたはセルツァーウォーターを購入することができます。どちらも天然ミネラルまたは追加ミネラルが含まれています。 ビタミンとミネラルの種類 ビタミンは水溶性または脂溶性です。 水溶性ビタミンは体内に保存されておらず、水と一緒に摂取する必要がありますが、脂溶性ビタミンは体内の脂肪細胞に溶解し、体内にも保存されます。

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スコッチvs.ウイスキー

スコッチvs.ウイスキー

ウィスキー ( ウィスキーと も呼ばれます)は、穀物から蒸留したアルコール飲料で、モルト化されている場合とされていない場合があります。 スコッチ はスコットランドで作られたウイスキーで、少なくとも3年間オーク樽で熟成されます。 比較表 スコッチとウイスキーの比較表 スコッチ ウィスキー 用語 スコットランドでのみ製造される、スコッチウイスキーとも呼ばれる蒸留アルコール飲料の一種。 明確にするために、すべてのスコッチはウイスキーですが、すべてのウイスキーがスコッチではありません。 世界の他の地域で作られた蒸留アルコール飲料の種類 使用穀物 もともと麦芽大麦のみから作られました。 18世紀に商業蒸留所は、麦芽ではなく小麦とライ麦の全粒粉から作られたウイスキーを導入し始めました。 大麦、麦芽大麦、ライ麦、麦芽ライ麦、小麦、トウモロコシ。 一意性 生産者は大麦粒を「麦芽化」して、発酵前に澱粉を砂糖に変え、スコッチに独特の滑らかな風味を与えます。 スモーキーな味を追加する泥炭を使用する人もいます。 テネシーウイスキーは、サトウカエデの木炭を通してろ過されます。 アイリッシュウイスキーでは、ピートのないモルトがほとんどの場合使用されます。 日本のウィスキー麦芽大麦は、小さな泥炭で焼成されたkiで乾燥されます 成熟 オーク樽には、シェリー酒やバーボンなどのスピリッツやワインが含まれていた可能性があ

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サーモン対マグロ

サーモン対マグロ

マグロ と サーモン は、魚油とオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 サーモンは比較的多くのカロリーと脂肪を持っていますが、マグロはタンパク質が豊富です。 年間10億ポンドを超える米国のマグロの消費量は、サケの2倍以上です。 サーモンはより高価で(特に野生のキャッチサーモン)、珍味と見なされる可能性が高くなります。 まぐろの水銀含有量が多いため、妊婦や幼児にはお勧めできません。 マグロ は、世界の外洋で見られる大きな、なめらかな捕食魚のグループです。 サーモン は川で繁殖する魚の家族ですが、成虫のほとんどは海で生きています。 サーモンにはオレンジ色またはピンク色の肉があります。 彼らは海から、繁殖のために生まれた小川に戻ります。 比較表 サーモンとマグロの比較表 サーモン ツナ カロリー 415 315 総脂質 18g 3g 飽和脂肪 3g 1g ポリ不飽和​​脂肪 7g 1g モノ不飽和脂肪 6g 0g コレステロール 161 mg 131 mg ナトリウム 127 mg 107 mg カリウム 1423 mg 1290 mg 総炭水化物 0 0 食物繊維 0 0 砂糖 0 0 タンパク質 58g 68g マグロ(上)とサーモン(下) 健康上の利点 サーモン栄養 サーモンは、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンD含量が高く、コレステロールの優れた供給源です(23〜214 mg / 1

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カスタードvs.アイスクリーム

カスタードvs.アイスクリーム

冷凍または通常の カスタード と アイスクリームを 区別するのは、カスタードは最低1.4パーセントの卵黄で構成され、一貫性が異なることです。一方、アイスクリームは卵を含まず、常に濃厚です。 カスタードは、水っぽいものから濃厚または粘性のあるものまであり、常に牛乳またはクリームと卵黄があります。 カスタードも主に砂糖で作られていますが、風味もあります。 アイスクリームは、伝統的なアイスクリームフリーザーでクリームまたはミルクと砂糖から作られ、通常は卵を含みません。 比較表 カスタードとアイスクリームの比較表 カスタード アイスクリーム 定義 カスタードは、調理済みの牛乳またはクリームと卵黄の混合物をベースにしたさまざまな料理です。 大規模な営利企業によって工業的に製造される傾向があるアメリカンスタイルのアイスクリームは、ジェラートよりも多くの空気、乳脂肪、およびクリームを含み、より頻繁に防腐剤および人工香料を含みます。 フレーバー チョコレートベース、フルーツベース、風味があります。 ジェラートよりも人工香料や人工香料を使用する可能性が高くなります。 バニラ、チョコレート、フルーツ、ナッツのフレーバーが人気です。 チョコレート、フルーツ、ナッツの塊は、アイスクリームでは一般的です。 カロリー アイスクリームよりカロリーが少ない。 アイスクリームは、フローズンヨーグルト、カスタード、ジェ

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アップルサイダーとアップルジュース

アップルサイダーとアップルジュース

アップルサイダー は、リンゴの浸軟と圧搾から作られた絞り汁です。 サイダーが密閉缶やボトルに入れられた状態で腐敗を防ぐために何らかの方法で処理されると、ほとんどの国で リンゴジュース として販売されます。 比較表 Apple CiderとApple Juiceの比較表 アップルサイダー リンゴジュース 処理 アップルサイダーは、リンゴの浸軟と圧搾によって作られます。 リンゴジュースは、リンゴの浸軟と圧搾によって作られます。 発酵 アップルサイダーを発酵させてハードサイダーを作ることができます。 リンゴジュースは発酵していません。 明確化 アップルサイダーは明らかにされていません。 これは、リンゴサイダーにはまだデンプンとペクチンが含まれていることを意味し、リンゴジュースよりも暗く、濁った外観を与えます リンゴジュースは、酵素または遠心分離による清澄化によりさらに処理されます。 殺菌 アップルサイダーは低温殺菌されている場合とされていない場合があります。 低温殺菌されていないアップルサイダーは、低温殺菌されたアップルサイダーよりも貯蔵寿命が短い。 瓶詰めする前にリンゴジュースを低温殺菌します。 低温殺菌は貯蔵寿命を延ばします。 健康上の利点 心臓病のリスクを減らし、がんの予防と認知の改善に役立ちます。 高糖度は体重増加につながり、糖尿病のリスクを高める可能性があります。 心臓病のリスク

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スカッシュvs.ズッキーニ

スカッシュvs.ズッキーニ

スカッシュ は技術的には果物ですが、野菜として調理され、さまざまな種類があり、通常は「夏のスカッシュ」と「冬のスカッシュ」に分類されます。 ズッキーニ は夏のカボチャです。 この比較のスカッシュは、平均的な栄養価を含む、一般的なすべてのタイプのスカッシュを指します。 比較表 スカッシュとズッキーニの比較表 押しつぶす ズッキーニ はじめに(ウィキペディアから) スカッシュは一般にククルビタ属の4種を指し、そのうちのいくつかの種類は骨髄とも呼ばれます。 これらの種には、C。マキシマ(ハバードスカッシュ、キンポウゲスカッシュ、ビッグマックスなどのいくつかの種類の賞品のカボチャ)、C。 ズッキーニまたはズッキーニは、長さがほぼ1メートルに達する夏のスカッシュですが、通常はその半分以下のサイズで収穫されます。 他の特定のカボチャと一緒に、それは種Cucurbita pepoに属します。 エネルギー(100g) 69 kJ(16 kcal) 69 kJ(16 kcal) 炭水化物(100g) 3.4g 3.3g 砂糖(100g) 2.2g 1.7g 食物繊維(100g) 1.1g 1.1g 脂肪(100g) 0.2g 0g タンパク質(100g) 1.2g 1.2g 水(100g) 95g 94.6g としても知られている 骨髄 ズッキーニ、赤ちゃん骨髄 ミシシッピ州のファーマーズマーケットで

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ケフィアvs.ヨーグルト

ケフィアvs.ヨーグルト

ケフィア と ヨーグルト は両方とも、健康な生きた細菌培養を作り出すために発酵乳から作られた乳製品です。 ケフィアは栄養価が高く、食感が滑らかで、「善玉菌」が多く見られます。 ヨーグルトは、ケフィアよりも一貫性が非常に高く、一過性の細菌が多くあります。 これらの乳製品は両方とも異なる細菌培養物を含んでおり、世界のさまざまな地域で古代の起源を持っています。 比較表 ケフィアとヨーグルトの比較表 ケフィア ヨーグルト 前書き ケフィア、ケフィア、またはケフィア、あるいはケワラ、タライ、ムドゥケキヤ、ミルクケフィア、またはブルガロは、ケフィア「穀物」(酵母/細菌発酵スターター)で作られた発酵乳飲料であり、その起源は北コーカサス山脈にあります。 ヨーグルトまたはヨーグルトまたはヨーグルトは、牛乳の細菌発酵によって生成される発酵乳製品です。 ヨーグルトを作るために使用される細菌は「ヨーグルト培養」として知られています。 原点 北コーカス地方 インド亜大陸、イラン、トルコ 主要成分 牛乳、ケフィア粒(細菌、塩、酵母、脂質、砂糖) 牛乳、バクテリア 語源 ロシア語またはトルコ語から、「泡立てる」 トルコ語から「厚くする」 ビタミン A、B1、B2、B6、D、K2、葉酸、ニコチン酸 リボフラビン、B6、B12 1カップあたりのカロリー(低脂肪) 110 130 1カップあたりの脂肪(低脂肪) 2.0

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黒豆とピント豆

黒豆とピント豆

黒豆 と ピント豆 は、形状、サイズ、色が最も顕著に異なりますが、これらのマメ科植物は、栄養成分や調理方法や食べ方も大きく異なります。 乾燥すると、ピントビーンは茶色になり、白い斑点ができます。 調理するとピンクに変わります。 黒豆は常に真っ白で真っ黒で、ピント豆よりも炭水化物が少ない。 比較表 黒豆とピント豆の比較表 黒豆 ピント豆 前書き 黒カメ豆は、ラテンアメリカ料理で特に人気のある小さな光沢のある一般的な豆ですが、南ルイジアナのケイジャン料理やクレオール料理でも見られます。 ピントビーンは、米国およびメキシコ北西部で最も一般的なビーンであり、ほとんどの場合、全体をブロスで食べるか、マッシュしてから炒めます。 全体またはマッシュ、それはブリトーの一般的な詰め物です。 色 黒と白のインテリア 斑点のある茶色。 調理するとピンク 料理 カリブ海、ラテンアメリカ ブラジル北部メキシコおよびアメリカ大陸 カップあたりのカロリー 227 245 カップあたりのタンパク質 15グラム 15グラム カップあたりの繊維 15グラム 15.3グラム カップあたりの脂肪 0.9グラム 1.11グラム 人気の一品 米と豆、フェイジョダ、黒豆のスープ 炒めた豆、ブリトーフィル 形 缶詰、乾燥 缶詰、乾燥、再炒め 栄養 ピント豆と黒豆は、1食当たりの栄養に関しては積み重なります。 どちらも、同じカロリー

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チキン対トルコ

チキン対トルコ

鶏肉 と 七面鳥 は栄養価が高く、タンパク質が豊富ですが、鶏肉はより多くのカロリー、脂肪、コレステロールを持っています。 七面鳥と鶏肉は、サラダ、サンドイッチ、シチュー、キャセロールのレシピで互換的に使用できます。 焼き、グリル、またはローストすることができます。 比較表 鶏肉とトルコの比較表 チキン 七面鳥 カロリー(胸肉) 165 104 オメガ-3脂肪酸 98 mg 25mg オメガ-6脂肪酸 826 mg 270 mg 総脂肪(胸肉) 4 g 5%DV(%DV-1日の価値のパーセントは2, 000カロリーの食事あたりです。) 2 g 3%DV 飽和脂肪(胸肉) 1g 5%DV 0 g トランス脂肪(胸肉) 0 g 0 g コレステロール(乳肉) 85 mg 28%DV 43 mg 14%DV ナトリウム(胸肉) 74 mg 3%DV 1015 mg 42%DV 総炭水化物(胸肉) 0 g 4 g 1%DV 食物繊維(胸肉) 0 g 0 g 砂糖(胸肉) 0 g 4グラム タンパク質(胸肉) 43 g(87%DV) 17 g 34%DV ビタミンA(胸肉) 0%DV 1%DV ビタミンC(胸肉) 0%DV 9%DV カルシウム(胸肉) 1%DV 1%DV 鉄(胸肉) 6%DV 8%DV クラス 鳥類 鳥類 家族 ファシダ科 ファシダ科 王国 動物界 動物界 門 脊索動物 脊索動

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ポートベローマッシュルームと椎Shi

ポートベローマッシュルームと椎Shi

ヨーロッパおよび北米原産の ポートベローマッシュルームは 、大きく肉の多いマッシュルームで、ステーキやハンバーガーの代わりによく使用されます。 彼らは一般的な白またはクリミニのキノコの成熟した形です。 しいたけ は鉄分が多く、スモーキーな風味があり、アジア原産で、底面が丸い丸いキャップがあります。 椎takeとポートベローのキノコは料理に広く使用されていますが、味、食感、サイズ、価格が異なります。 比較表 ポートベローマッシュルームと椎takeマッシュルームの比較表 ポートベローマッシュルーム しいたけ 前書き 食用キノコであるポートベローは、白の場合はボタンマッシュルーム、茶色の場合はクリミニマッシュルームの成熟した形であり、ヨーロッパおよび北米の草原に自生しています。 しいたけは、東アジア原産の食用キノコで、多くのアジア諸国で栽培および消費されています。 原点 ヨーロッパおよび北米。 東アジア テクスチャー 肉質 柔らかく、肉質 風味 中性 スモーキー、ウッディ サイズ 大 中 一般的なレシピ サンドイッチ; イタリア料理のメインコース アジア風炒め物; みそ汁; だし 価格 1ポンドあたり4〜6ドル 1ポンドあたり13〜15ドル カロリー 100グラムあたり22-29 100グラムあたり34 ベジタリアン? はい はい ビーガン? はい はい 学名 アガリクスビスポラス レンテ

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刺身と寿司

刺身と寿司

刺身 は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司 は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 一部の国では、「刺身」と「寿司」という用語は同じ意味で使用される場合がありますが、これは誤った使い方です。 刺身は寿司の伝統的な材料の1つですが、酢飯を使用している限り、寿司は肉なしまたは調理済みのシーフードで作ることもできます。 一方、刺身には、常に新鮮な生の肉や魚介類が含まれています。 比較表 刺身と寿司の比較表 刺身 寿司 前書き 刺身は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 調理されていますか? いいえ、常に生です。 通常はありませんが、一部の種類には調理済みの材料が含まれます。 料理 日本語 日本語 栄養価 魚や肉の種類によって異なります。 魚ベースの刺身は、オメガ-3脂肪酸が豊富です。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 米のせいで刺身よりもカロリーと炭水化物が多い。 魚を含む寿司には、オメガ3脂肪酸が多く含まれています。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 一般的なタイプ マグロ、サーモン、

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脱脂乳vs全乳

脱脂乳vs全乳

スキムミルク は、 全乳 から脂肪分を分離して除去し、ビタミンDとビタミンAで強化することで製造されます。全乳の脂肪分は約3.5%ですが、スキムミルクには0.2%未満の脂肪しか含まれていません。 脂肪含量が低いということは、脱脂乳は全乳に比べてカロリーとコレステロールが少ないことを意味します。 これは通常、体重減少や​​心血管の健康が弱い人に適しています。 アメリカ小児科学会は、2歳以上の子供にスキムミルクを推奨していますが、最近の研究では、スキムミルクを飲む子供は全乳を飲む子供よりも重い傾向があることが示されています。 比較表 脱脂乳と全乳の比較チャート スキムミルク 全乳 脂肪(1カップ) 0g 8g カロリー(1カップ) 86 146 飽和脂肪(1カップ) 0g 5g タンパク質(1カップ) 8g 8g 砂糖(1カップ) 12g 13g コレステロール(1カップ) 5mg 24mg ナトリウム(1カップ) 127mg 98mg カルシウム 30% 28% ビタミンA(1日の値の%) 0% 5% ビタミンC(1日の値の割合) 4% 0% 栄養 カロリー 1杯の全乳は150カロリーに近く、1杯のスキムミルクは約90カロリーです。 牛乳から脂肪分を除去すると、カロリー数に直接影響します。 カルシウム 牛乳はカルシウムの素晴らしい源です。 全乳であろうとスキムミルクであろうと、1カップ

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