エダムチーズとゴーダチーズ

エダムチーズとゴーダチーズ

エダム と ゴーダ は元々オランダのチーズで、よく溶けてソース、スープ、トッピングに適しています。 Edam(オランダ語で Edamer )は、もともと北アムステルダムのEdam地域で作られたスキムミルクから作られた甘いカードチーズで、通常はろう状の赤または黒の皮で包装されています。 ゴーダはオランダの甘いカードチーズでもありますが、アムステルダム南西部のチーズで、通常は薄い黄色の皮で販売されています。 比較表 Edam Cheese対Gouda Cheeseの比較表 エダムチーズ ゴーダチーズ 準備 スキムミルクから作られた; 脂肪分40%。 全乳から作られた; 48%の脂肪分。 原点 北アムステルダムのエダム地区のチーズ。 もともと、アムステルダム南西部のゴーダの町周辺のチーズ。 プロパティ ゴーダよりもドライで軽く、ターター。 溶けたときの流れが少なくなり、茶色が良くなります。 クリーミーなバターのような質感。 ハーブ、スパイス、コショウで味付けしたもの、またはスモークしたものがあります。 流れが良く、褐変に抵抗します。 料理用途 スライス可能で、サンドイッチに最適です。 ソース、スープ、ルラードにも適しています。 砕け、細かく砕け、溶けやすく、トッピング、ソース、スープに最適です。 ワインのペアリング シラー(R)/リースリング(W) ピノ・グリ(W)/ローズ(D) エダムチ

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黒豆とピント豆

黒豆とピント豆

黒豆 と ピント豆 は、形状、サイズ、色が最も顕著に異なりますが、これらのマメ科植物は、栄養成分や調理方法や食べ方も大きく異なります。 乾燥すると、ピントビーンは茶色になり、白い斑点ができます。 調理するとピンクに変わります。 黒豆は常に真っ白で真っ黒で、ピント豆よりも炭水化物が少ない。 比較表 黒豆とピント豆の比較表 黒豆 ピント豆 前書き 黒カメ豆は、ラテンアメリカ料理で特に人気のある小さな光沢のある一般的な豆ですが、南ルイジアナのケイジャン料理やクレオール料理でも見られます。 ピントビーンは、米国およびメキシコ北西部で最も一般的なビーンであり、ほとんどの場合、全体をブロスで食べるか、マッシュしてから炒めます。 全体またはマッシュ、それはブリトーの一般的な詰め物です。 色 黒と白のインテリア 斑点のある茶色。 調理するとピンク 料理 カリブ海、ラテンアメリカ ブラジル北部メキシコおよびアメリカ大陸 カップあたりのカロリー 227 245 カップあたりのタンパク質 15グラム 15グラム カップあたりの繊維 15グラム 15.3グラム カップあたりの脂肪 0.9グラム 1.11グラム 人気の一品 米と豆、フェイジョダ、黒豆のスープ 炒めた豆、ブリトーフィル 形 缶詰、乾燥 缶詰、乾燥、再炒め 栄養 ピント豆と黒豆は、1食当たりの栄養に関しては積み重なります。 どちらも、同じカロリー

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バターとギーの比較

バターとギーの比較

透明なバター は、バター脂肪から乳固形分と水を分離するためにバターからレンダリングされた無水乳脂肪です。 ギー は、南アジアを起源とする明確なバターのクラスであり、一般に南アジア(インド、バングラデシュ、パキスタン)、北アフリカ(エジプト、ベルベル)、ホーンアフリカ料理で使用されています。 比較表 バターとギーの比較表を明確化 澄ましバター ギー 大さじごとの栄養情報 カロリー:130 kcal; 飽和脂肪:9gm; トランス脂肪:0; 総脂肪:14 gm; ナトリウム:0; 総炭水化物:0; 砂糖:0; 食物繊維:0; タンパク質:0; カルシウム:0; 鉄:0; コレステロール:40 mg 総脂肪:14 gm; ナトリウム:0; 総炭水化物:0; 砂糖:0; 食物繊維:0; タンパク質:0.04g; カルシウム:0; 鉄:0; コレステロール:33 mg 世界中のバリエーション フランスでは、「ヘーゼルナッツバター」と翻訳されたbeurre noisetteとして知られており、英語ではBrown Butterとして知られています。 アラブ諸国ではsamnahとして知られ、ティグリニャではTesmiとして知られています。 エチオピアでは、ギーはナイターキッベとして知られています。 モロッコ人はギーをしばらく熟成させ、その結果、Smenとして知られる最終製品が生まれます。 ブラジルで

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ジャムvs.ゼリー

ジャムvs.ゼリー

ジャム も ゼリー も、食品の伴奏として広く食べられている果物製品です。 それらは、成分、果物の物理的形状、そしてそれらが作られる方法において異なります。 ゼリー とは、ペクチンで作られた固められたフルーツ(または野菜)ジュースで構成される、透明なフルーツスプレッドの一種です。 ジャム とは、果物全体で作られた製品、細かく切った製品、または粉砕された製品を指します。 ジャムには果肉が含まれていますが、ゼリーには果汁があります。 比較表 ジャムとゼリーの比較表 混雑する ゼリー 約 フルーツ製品 フルーツ製品 成分 マッシュフルーツ、ペクチン、砂糖 フルーツジュース、ペクチン、砂糖 物理的な形 その場所に自分自身を保持できないゲル化シロップ クリアでキラキラし、その場所に身を包みます。 例 オレンジ、マンゴー、ミックスフルーツ ストロベリー、チェリー、マンゴー 用途 食事の伴奏 食事の伴奏、デザート フルーツ マッシュピースの形で ジュースの形で 市場シェア(フルーツスプレッド市場) 6億2, 300万ドルのフルーツスプレッドカテゴリの22%(ジャム、ゼリー、マーマレード、ジャム、フルーツスプレッド) 21% ジャムとゼリーの生産 一般に、ジャムは、マッシュまたはチョップされた果物または野菜のパルプを取り、砂糖と水で煮ることによって生成されます。 砂糖と果物の割合は、果物の種類とその熟

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ポップタルト対トースターシュトルーデル

ポップタルト対トースターシュトルーデル

ジョーズで食べたおいしい朝食のペストリーが ポップタルト か トースターシュトルーデル だったのを覚えている人はいますか? Diffenはあなたが覚えているのを助けるだけでなく、あなたがどれをお気に入りにしたいかを決めるのを手助けします。 ポップタルト は、さまざまな風味のフィリングを中に入れた、事前に焼いた朝食のペストリーです。 それらはパケットから新鮮に消費するか、1加熱サイクルの間トースターで加熱することができ、新鮮さを増すために2枚の内側ホイルパケットがあります。 比較表 ポップタルトとトースターシュトルーデルの比較表 ポップターツ トースターシュトルーデル 1個あたりの栄養情報 カロリー:200総脂肪:5g飽和脂肪:3gコレステロール:0g炭水化物:37g食物繊維:1g糖質:20gタンパク質3g カロリー:190総脂肪:9g飽和脂肪:3.5gコレステロール:5mg炭水化物:25g食物繊維:1g糖質:9gタンパク質3g 平均の値段 8個入りボックス(14.7オンス)で2.18ドル。 12個のペストリーボックス(23オンス)で3.87ドル。 消費方法 最小限の乾杯が推奨されますが、必須ではありません。 黄金色になるまで加熱する必要があります。 前書き Pop-Tartsは、平らで長方形の、焼きたての朝食ペストリーをすぐに食べられるブランドです。 トースターシュトルーデルは、消費

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カビと酵母

カビと酵母

カビ は菌糸の一種で、菌糸と呼ばれる多細胞フィラメントで成長します。 これらの管状分岐は、遺伝的に同一の核を複数持っていますが、コロニーとして知られる単一の生物を形成しています。 対照的に、 酵母 は単一細胞として成長する真菌の一種です。 比較表 カビと酵母の比較表 型 酵母 定義 カビは、複数の同一の核を含む菌類です。 フィラメントの菌糸の形で成長します。 単一の細胞のみを含む真菌の一種。 外観 カビの外観はぼやけており、オレンジ、緑、黒、茶色、ピンク、または紫の色をしています。 いくつかの形で見つけることができます。 白くて糸状。 通常、楕円形です。 生息地 通常、湿気のある、暗い、または蒸気が充満した場所で見られます。 ごく普通。 果物や果実、哺乳動物の胃、皮膚などに見られます。 用途 いくつかのカビは食品の製造に使用されます。たとえば、ペニシリウムはチーズの製造に使用され、ニューロスポラは豆腐の副産物から作られるオンコムの製造に使用されます。 エタノール生産、ベーキング、ビタミンサプリメント、細胞周期の研究。 再生 性的または無性の小さな胞子を通して繁殖します。 ほとんどは有糸分裂を通じて無性生殖します。 「出芽」と呼ばれる最も一般的な形式。 エネルギー生産 デンプン、セルロース、リグニンなどの生体高分子を分解して、吸収できるより単純な物質にする加水分解酵素を分泌します。 発

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シス脂肪とトランス脂肪

シス脂肪とトランス脂肪

不飽和脂肪は、 シス脂肪 または トランス脂肪の いずれかです。 シス脂肪は有益であり、良好なコレステロールを促進しますが、トランス脂肪は心血管の健康に有害であると考えられています。 2013年11月、米国食品医薬品局(FDA)は、食品産業が人工トランス脂肪を完全に廃止することを要求していると述べました。 注:この比較では、シスとトランスの「脂肪」を参照していますが、これらを「脂肪酸」と呼ぶ方が技術的には正しいです。 比較表 シス脂肪とトランス脂肪の比較表 シス脂肪 トランス脂肪 健康への影響 不当に大量に消費されない限り、一般的に健康に良い。 有害—善玉コレステロールを下げ、体内の悪玉コレステロールのレベルを上げます。 心臓の健康に有害な場合、心臓死を引き起こす可能性があります。 自然に発生する はい 一部の天然のトランス脂肪は肉や乳製品に含まれていますが、トランス脂肪の大部分は加工食品(硬化油)に由来しています。 原子の配列 炭素原子の鎖は二重結合の同じ側にあり、キンクになります。 水素原子は炭素鎖の二重結合の反対側にあり、脂肪分子をまっすぐにします。 融点 通常は低い。 一部のシス脂肪は室温で液体です。 通常高い。 飽和脂肪のようなトランス脂肪は、室温で固体です。 健康への影響 シス脂肪を不自然に大量に摂取すると健康上のリスクがありますが、不飽和シス脂肪(一価不飽和および多価不

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コーヒーvs.ティー

コーヒーvs.ティー

紅茶 と コーヒー は、世界で最も一般的な2つの飲料です。 それらは、大量に摂取すると、中毒性があり、健康に有害であると広く信じられています。 比較表 コーヒーと紅茶の比較表 コーヒー お茶 使用植物の一部 豆 葉 カフェイン含有量 醸造および使用する焙煎コーヒーの種類に応じて、8オンスカップあたり80〜185 mg(236 ml) カップあたり15-70 mg 消費の種類 ドリップコーヒー、エスプレッソ、醸造、インスタント、カフェイン抜き、カフェイン抜き、プランジャー、フィルター 白茶、緑茶、ウーロン茶、黒/赤茶、発酵後茶、黄茶、くき茶 追加 砂糖、牛乳 牛乳、砂糖、香辛料、生juice、レモン汁など 発生期間 9世紀の広告 紀元前2737年 原産地 エチオピアとイエメン 中国の雲南省、インドのアッサム州、ミャンマー北部 最大のプロデューサー ブラジル、インドネシア、インド インド、中国、ケニア 最大の消費者 米国 インド、中国、日本、英国 文化的な意味合い 高速ペース ジェンティール がんに関連する特性 コーヒーに含まれる成分はどれも、病気と闘うことや健康を増進することに関係していません。 コーヒー中の高濃度のカフェインが危険因子であるかどうかに関する研究は現在も行われています。 お茶にはタンニンとカテキンが含まれており、これらは癌や心臓病の予防に関連しています。 二項名 コフィ

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ビールvs.ラガー

ビールvs.ラガー

ラガーはビールの一種です。 すべてのビールはラガーまたはエールです。 比較表 ビールとラガーの比較表 ビール ラガー 酵母の種類 トップ発酵エール酵母。 下発酵ラガー酵母。 発酵温度 ウォーマー:15-24摂氏(エール)(60-75華氏) 寒い(摂氏10度未満) 老化 エールは一般に、一次発酵が完了した後、ラガービールと比べて熟成に要する時間がはるかに短くなります。 おそらく数日だけです。 アルコール度、スタイルなどに依存 ラガーは一般的に、一次発酵が完了した後、熟成するのにもう少し時間が必要です。 おそらく3〜4週間。 アルコール度、スタイルなどに依存 色 エールは、スタイルに応じて非常に明るいものから非常に暗いものまであります。 ラガーは、スタイルによって非常に明るいものから非常に暗いものまであります。 アルコールの量(ABV) エールは、スタイルに応じて非常に低い(3%ABV)から非常に高い(最大21%ABV)までの範囲です。 エールと同様に、ラガーはスタイルによって非常に低いABVから非常に高いABVの範囲です。

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チョウ・メイン対ロー・メイン

チョウ・メイン対ロー・メイン

焼きそばと ロー メインの主な違いは、これらの炒め麺の製造方法が異なることです。 焼きそばとローメインの両方が小麦粉の卵麺を使用しています。 より本格的なチャウメン麺はサクサクに揚げられ、一方、ローメイン麺は柔らかさに煮られます。 麺自体の栄養価は似ていますが、焼きそばまたはローメイン料理が健康的かどうかは、炒め物に使用する材料によって異なります。 比較表 チャウメイン対ローメイン比較チャート チョウ・メイン ロー・メイン 前書き 焼きそばは、カリカリに炒めた麺の料理を表す中国語の用語です。 ローメインは、柔らかい小麦粉麺を使った中華料理です。 ありのままの意味 焼きそば 焼きそば テクスチャー クリスピー 柔らかい 伝統的な名前 チャオミアン ローミアン 材料 卵麺–小麦粉と卵 卵麺–小麦粉と卵 準備 新鮮なまたは乾燥した麺、パーボイルから始めます。 炒めた麺を加えて炒める。 新鮮な麺から始めましょう。 麺の上に材料とソースを注ぎ、かき混ぜます。 麺の形 平らまたは丸い 丸みを帯びた 典型的な料理 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; 大豆ベースのソース; パテとして揚げた麺。 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; カキまたは醤油ベースのソース。 原産国 中国 中国 準備とテクスチャー 焼きそば料理とローメイン料理はどちらも、小麦の花に卵を混ぜて作った卵麺で始まります。 焼

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ケフィアvs.ヨーグルト

ケフィアvs.ヨーグルト

ケフィア と ヨーグルト は両方とも、健康な生きた細菌培養を作り出すために発酵乳から作られた乳製品です。 ケフィアは栄養価が高く、食感が滑らかで、「善玉菌」が多く見られます。 ヨーグルトは、ケフィアよりも一貫性が非常に高く、一過性の細菌が多くあります。 これらの乳製品は両方とも異なる細菌培養物を含んでおり、世界のさまざまな地域で古代の起源を持っています。 比較表 ケフィアとヨーグルトの比較表 ケフィア ヨーグルト 前書き ケフィア、ケフィア、またはケフィア、あるいはケワラ、タライ、ムドゥケキヤ、ミルクケフィア、またはブルガロは、ケフィア「穀物」(酵母/細菌発酵スターター)で作られた発酵乳飲料であり、その起源は北コーカサス山脈にあります。 ヨーグルトまたはヨーグルトまたはヨーグルトは、牛乳の細菌発酵によって生成される発酵乳製品です。 ヨーグルトを作るために使用される細菌は「ヨーグルト培養」として知られています。 原点 北コーカス地方 インド亜大陸、イラン、トルコ 主要成分 牛乳、ケフィア粒(細菌、塩、酵母、脂質、砂糖) 牛乳、バクテリア 語源 ロシア語またはトルコ語から、「泡立てる」 トルコ語から「厚くする」 ビタミン A、B1、B2、B6、D、K2、葉酸、ニコチン酸 リボフラビン、B6、B12 1カップあたりのカロリー(低脂肪) 110 130 1カップあたりの脂肪(低脂肪) 2.0

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ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ は、ご飯と一緒に、またはご飯の上に出されるスープまたはシチューです。 ジャンバラヤ は、ご飯と同じ鍋で調理されるキャセロールです。 ニューオーリンズで生まれた肉料理と米料理です。 比較表 ガンボとジャンバラヤの比較表 ガンボ ジャンバラヤ 皿タイプ ご飯と一緒に出されるスープまたはシチュー ご飯と組み合わせて調理したキャセロール 起源 ルイジアナ ルイジアナ 一貫性 より厚い より薄く ご飯 別々に調理 同じ鍋で調理 チキンとオクラとライスをトッピングしたガンボ 材料 チキンとシーフードジャンバラヤ(クリックして拡大) ガンボは、オクラ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンなどの野菜、肉、増粘ストックで作られています。 地域によって、ソーセージ、鶏肉、ハム、ザリガニ、エビなどの異なる肉が使用されます。 ルー、ヤスリ粉またはオクラで増粘されます。 ジャンバラヤは、肉と野菜に米とストックを混ぜたものです。 通常、鶏肉、ハム、スモークソーセージ、ザリガニおよび/またはエビが含まれます。 クレオールジャンバラヤにはトマトが含まれていますが、ケイジャンジャンバラヤには含まれていません。 この料理の一部のバージョンでは、アヒルと牛肉も使用されています。 栄養情報 ガンボとジャンバラヤの伝統的な調理スタイルには、カロリーとナトリウムが高いいくつかの成分が含まれていますが、より少ないトランスと飽和脂肪な

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ケーキとマフィン

ケーキとマフィン

ケーキ と マフィン は両方とも焼き食品です。 ケーキとマフィン の 違い は、マフィンはパンの一種であるということです。 一方、はるかに甘いケーキはそうではありません。 マフィンが朝食に出されている間、ケーキはお気に入りのデザートの選択です。 マフィンは決して霜がつかないが、ケーキは通常それらに霜がついている。 比較表 ケーキとマフィンの比較表 ケーキ マフィン 追加 伝統的なケーキにはナッツや果物は含まれていません。 伝統的なマフィンは、ベリー、ナッツ、フルーツでできています。 膨張剤 ベーキングパウダー、重曹 ベーキングパウダー、重曹。 イーストは含まれていません(イングリッシュマフィンを除く)。 つや消し ケーキの上につや消しができます。 上部につや消しはありませんが、ガラス張りにすることができます。 タイプ ケーキは事実上どんな味でも作ることができます。 プレーン、ブルーベリー、オレンジクランベリー、チョコレートチップ、ニンジン、レモンポピーシード、蜂蜜ふすまなど。 はじめに(ウィキペディアから) ケーキはパンまたはパンのような食べ物の一種です。 その現代的な形では、典型的には甘い焼き菓子です。 マフィンという用語は、通常、甘いものでも風味のあるものでもよい、個々のサイズのクイックパン製品を指します。 典型的なアメリカのマフィンは、サイズと調理方法がカップケーキに似ています

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コカ・コーラゼロvs.ダイエットコーラ

コカ・コーラゼロvs.ダイエットコーラ

コーラゼロと ダイエットコーラ は、人工甘味料入りのコカコーラの低カロリーソーダです。 違いはターゲット市場セグメントです。CokeZeroは男性向けのCoca Colaの製品ラインで、Diet Cokeは女性向けです。 もう1つの違いはフレーバーです。DietCokeには独特の味がありますが、Coke Zeroは通常のCokeのように味がします。 Coke Zeroは Coca-Cola Zeroとも呼ばれ、一部の国ではDiet Cokeは Coke Light または Coca-Cola Lightの ブランドです。 比較表 コカ・コーラゼロとダイエットコーラの比較表 コカ・コーラゼロ ダイエットコーラ メーカー ザコカ・コーラカンパニー ザコカ・コーラカンパニー 導入されました 2005年 1982 対象 若い成人男性 女性たち フレーバーとバリアント コーラゼロ、コカコーラチェリーゼロ、コカコーラバニラゼロ、カフェインフリーコカコーラゼロ、コカコーラライムゼロ ダイエットコーラ、ダイエットコーラカフェインフリー、レモン入りダイエットコーラ、ライム入りダイエットコーラ、ダイエットラズベリーコーラ、ダイエットブラックチェリーバニラコーラ、スプレンダで甘くしたダイエットコーラ、ダイエットコーラプラス 材料 炭酸水、キャラメル色素、リン酸、アスパルテーム、安息香酸カリウム、天然香料、

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コカ・コーラゼロvs.コーラ

コカ・コーラゼロvs.コーラ

通常のコーラとコーラゼロはどちらも同じ味です。 実際、コカコーラには、コークマネージャーが弁護士に相談して「味の侵害」でコークゼロを訴えることができるかどうかを調べるコークゼロの広告があります。 比較表 コカ・コーラゼロとコーラの比較表 コカ・コーラゼロ コークス メーカー ザコカ・コーラカンパニー ザコカ・コーラカンパニー 味 通常のコーラと同様 甘い カロリー 0 160 カフェイン 100 mlあたり9.6 mg 34 mg /人 価格 ソーダの価格は小売業者によって異なります。 Amazon.comの現在の価格は次のとおりです。

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