電気グリル対ガスグリル

電気とガスの両方のグリルには長所と短所があります。 グリルの選択は、運用および保守コストは言うまでもなく、調理された食品の味に影響を与える可能性があります。

比較表

電気グリルとガスグリルの比較表
電気グリル ガスグリル

燃料源電気天然ガスまたはプロパン
スペース所要量屋内でも屋外でも使用できます。 多くのスペースは必要ありません。できれば屋外; ほとんどのガスグリルは十分なスペースを必要とし、発火する可能性のある材料に近づけすぎて配置することはできません。
サイズ一度に2〜6人に食事を提供する小型のカウンタートップまたはテーブルトップのものを利用できます。 屋外またはパティオ用の大きなものも利用でき、一度に12〜15人を養います。ガスグリルは、小さなシングルステーキグリルから大きなものまで、さまざまなサイズでご利用いただけます。 産業用サイズのレストランのグリルは、100人以上の人に食事を提供できます。
人気電気グリルはあまり人気がありません。ガスグリルは非常に人気があり、より多くの種類が提供されています。
風味電気グリルは、ガスまたは炭のグリルが提供するものと同じフレーバーの信頼性を提供しません。ガスグリルは電気グリルよりも優れた風味を食品に提供しますが、炭ほど良くはありません。
暖房電気グリルは強力な放射熱を生成し、タイマーで断続的に、または温度が低下した場合に、電源を切ってその熱コイルに再通電します。 長時間の激しい熱を必要とするため、焼け付くような食品は不可能かもしれません。ガスグリルでは、連続温度で熱を制御できます。 ガスグリルは、特に長期間、低温(〜225-250F)で維持することが困難です。
メンテナンス電気グリルの発熱体は水に浸すことができないため、清掃する際はプラグを抜いてください。 取り外し可能な部品はすべてクリーニングできます。取り外し可能な加熱プレート、火格子、グリーストレイなど、グリルのすべての洗浄可能な部分は、お湯で完全に洗浄できます。

燃料源

電気グリルは熱源として電気を使用し、ガスグリルは天然ガスまたはプロパンを使用します。 電気グリルは、屋内でも屋外でも、コンセントに直接差し込むことができます。 ガスグリルは、天然ガスラインまたはプロパンタンクから燃料を取得します。

サイズ

電気とガスの両方のグリルにはさまざまなサイズがあります。 小型でコンパクトな電気グリルは、カウンタートップまたはテーブルに設置できます。 屋外またはパティオ用のより大きな電気グリルも利用でき、12〜15人のパーティーに食事を提供できます。

ガスグリル

通常、ガスグリルは大きくなりますが、小型のシングルステーキグリルも利用できます。 100人以上の人々を養うのに十分な肉を調理する工業用サイズのレストラングリルは、通常、ガスグリルです。

グリルの種類

電気グリルには2つのタイプがあります-クラムシェル接触と片面発熱体付きオープングリル 加熱要素は、調理面内に埋め込まれているか、調理面の真下にあります。 多くの電気グリルには、グリルプロセス中に肉や他のアイテムから流れ出るジュースをキャッチするために、エレメントの下にドリップパンがあります。 これらのパンは取り外し可能であるため、滴下は他の場所で使用できます。 電気喫煙者も利用できます。

ガスグリルにはサイドバーナー、ロティサリーキット、複数のバーナーがあり、ガス炎は食品を直接調理したり、グリルエレメントを加熱して食品を調理するのに必要な熱を放射するために使用されます。 別のタイプのガスグリルはフラットトップグリルと呼ばれ、その上で食べ物は鉄板のような表面で調理され、裸火にはまったくさらされません。 グリルした食べ物にスモーキーな風味を与えるために、木材チップを含む小さな金属の「喫煙箱」をガスグリルで使用することができます。

範囲温度

電気グリルには、低、中、高の温度設定があります。 強力な放射熱を生成し、タイマーで断続的に、または温度が低下した場合、熱コイルの電源を切り、再通電します。 長時間の激しい熱を必要とするため、焼け付くような食品は不可能かもしれません

多くのユニットのガス制御は、度単位で較正されます。 ガスグリルでは、連続温度で熱を制御できます。 ガスグリルは、特に長期間、低温(〜225-250F)で維持することが困難です。

価格と人気

ローエンドの$ 70の電気グリルから、シェフ向けのハイエンドの$ 7, 500グリルまで、さまざまな電気グリルとガスグリルがあります。 一般に、ガスグリルは電気グリルよりも安く、はるかに人気があります。 電気グリルと比較して、利用可能なガスグリルの選択肢がはるかに多くあります。

メンテナンス

電気グリルの発熱体は水に浸すことができないため、清掃する際はプラグを抜いてください。 ワイヤとケーシングは定期的にチェックする必要があります。 ストレージは、プラグを抜いて片付けるだけなので簡単です。

取り外し可能な加熱プレート、火格子、グリーストレイなど、ガスグリルの洗浄可能なすべての部品は、使用後に毎回お湯で完全に洗浄できます。 ガスの接続、フレーバー、点火、グリルは定期的に確認し、摩耗した場合は交換する必要があります。

選び方

ガスまたは電気グリルを選択するかどうかは、次のような要因に依存します。

  • スペース:ほとんどのガスグリルは多くのスペースを必要とし、構造物に近づけすぎて配置することはできません。 したがって、十分に広い領域が利用できない場合は、おそらくガスグリルを使用できません。
  • 風味:電気グリルは、最も本格的なグリル風味を提供します。 風味が重要な基準である場合、電気グリルを選択しないでください。 木炭グリルは、ガスグリルよりも優れた風味を提供し、コストも低くなります。 ただし、木炭はガスよりも高価な燃料です。
  • 地域の法律:一部の地域の法律は、小さなバルコニーのようなスペースの制約と組み合わせて、電気グリルの使用を強制する場合があります。

ガスグリル購入ガイド

次のビデオでは、Consumer Reportsがガスグリルを購入する際に何を探すべきかについてのヒントを提供しています。

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