チョウ・メイン対ロー・メイン

チョウ・メイン対ロー・メイン

焼きそばと ロー メインの主な違いは、これらの炒め麺の製造方法が異なることです。 焼きそばとローメインの両方が小麦粉の卵麺を使用しています。 より本格的なチャウメン麺はサクサクに揚げられ、一方、ローメイン麺は柔らかさに煮られます。 麺自体の栄養価は似ていますが、焼きそばまたはローメイン料理が健康的かどうかは、炒め物に使用する材料によって異なります。 比較表 チャウメイン対ローメイン比較チャート チョウ・メイン ロー・メイン 前書き 焼きそばは、カリカリに炒めた麺の料理を表す中国語の用語です。 ローメインは、柔らかい小麦粉麺を使った中華料理です。 ありのままの意味 焼きそば 焼きそば テクスチャー クリスピー 柔らかい 伝統的な名前 チャオミアン ローミアン 材料 卵麺–小麦粉と卵 卵麺–小麦粉と卵 準備 新鮮なまたは乾燥した麺、パーボイルから始めます。 炒めた麺を加えて炒める。 新鮮な麺から始めましょう。 麺の上に材料とソースを注ぎ、かき混ぜます。 麺の形 平らまたは丸い 丸みを帯びた 典型的な料理 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; 大豆ベースのソース; パテとして揚げた麺。 牛肉、鶏肉、エビなどの肉と野菜の炒め物; カキまたは醤油ベースのソース。 原産国 中国 中国 準備とテクスチャー 焼きそば料理とローメイン料理はどちらも、小麦の花に卵を混ぜて作った卵麺で始まります。 焼

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刺身と寿司

刺身と寿司

刺身 は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司 は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 一部の国では、「刺身」と「寿司」という用語は同じ意味で使用される場合がありますが、これは誤った使い方です。 刺身は寿司の伝統的な材料の1つですが、酢飯を使用している限り、寿司は肉なしまたは調理済みのシーフードで作ることもできます。 一方、刺身には、常に新鮮な生の肉や魚介類が含まれています。 比較表 刺身と寿司の比較表 刺身 寿司 前書き 刺身は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 寿司は生の魚ではなく、生の魚を含んでも含まなくてもよい、他の材料と混ぜた酢飯です。 調理されていますか? いいえ、常に生です。 通常はありませんが、一部の種類には調理済みの材料が含まれます。 料理 日本語 日本語 栄養価 魚や肉の種類によって異なります。 魚ベースの刺身は、オメガ-3脂肪酸が豊富です。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 米のせいで刺身よりもカロリーと炭水化物が多い。 魚を含む寿司には、オメガ3脂肪酸が多く含まれています。 オメガ-3の健康上の利点に関するほとんどの研究は、現時点では決定的ではありません。 一般的なタイプ マグロ、サーモン、

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エシャロットvs.オニオン

エシャロットvs.オニオン

エシャロットは タマネギ よりもマイルドな味と香りを持っているため、エシャロットは生で食べるのが一般的です。 ただし、エシャロットは調理すると風味がすぐに失われる可能性があるため、炒め物などの調理済み食品にはタマネギが適しています。 タマネギはエシャロットよりもカリカリです。 タマネギとエシャロットは、どちらも中央アジアに由来する同じ植物科の球根野菜です。 どちらも料理に風味を付けるための材料として使用され、自分で食べることができます。 比較表 タマネギとエシャロットの比較表 玉ねぎ エシャロット 外観 大きくて丸い。 黄色、赤または白の電球。 細長い電球。 タマネギよりも小さい。 健康上の利点 高繊維、血糖値と血圧に良い 抗酸化物質が多く、血圧とコレステロールに良い カロリー(100g) 40 72 炭水化物(100g) 9.34g 16.8g タンパク質(100g) 1.1g 2.5g 脂肪(100g) 0.1g 0.1g から発信 中央アジア 中央および南東アジア 米国の年間生産量(トン) 3, 349, 170 少数(ほとんどが輸入) エシャロットとは何ですか? シャロットは技術的にはタマネギの一種です。 歴史的に、エシャロットはそれ自身の種(Allium ascalonicum)でしたが、現在ではさまざまなAllium cepa(タマネギ)に分類されています。 エシャロット

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にぎり対刺身

にぎり対刺身

握りは、押された酢飯の上に生の魚のスライスから成る特定のタイプの寿司です。 刺身 とは、新鮮な魚や肉のスライスを生で提供することを指し、多くの場合、大根の細切りのベッドの上に添えます。 刺身は、寿司のどこにあるメニューでも常に見つかるはずですが、一般的な信念に反して、刺身は寿司ではありません。 比較表 にぎりと刺身の比較表 にぎり 刺身 前書き にぎりは、押された酢飯の上に生の魚の薄いスライスで作られた寿司の一種です。 刺身は薄切りの生肉(通常はサーモンやマグロなどの魚)をご飯なしで提供しています。 調理されていますか? ほとんどが生ですが、調理またはたたきで作ったにぎりがあります いいえ、常に生です。 料理 日本語 日本語 寿司ですか? はい 番号 いつも魚ですか? はい-魚およびエビ、タコ、イカなどの他の魚介類、ただし肉は使用しません いいえ、刺身は、牛肉、馬、鶏肉、カエルなどの肉の薄切りにすることができます。 ご飯はありますか? はい 番号 を伴う しょうが漬け、わさび、醤油 しょうが漬け、わさび、醤油 を添えて ほとんど何もありません。 シェフが空想する場合 大根、大正葉、トースト海苔、時には他のソース 食べた 手または箸 箸 構成部品 にぎり寿司は、酢で処理した特別な寿司飯で作られています。 この酢飯は、2本の指で押しつぶされたボールに包まれて、にぎりの土台を形成します。

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海老対エビ

海老対エビ

エビ はサイズが大きく、足が大きく、足が3組あります。 彼らは分岐エラを持っています。 エビ は小さく、足が短く、爪は2組のみです。 gは層状、つまり板状です。 エビとエビは両方とも十脚甲殻類、つまり外骨格と10本の脚を持っています。 それらは世界中の塩水と淡水で見つかり、通常は餌を求めて泳いでいます。 エビもエビも海底近くに留まる傾向があります。 それらは同様のフレーバーも持ち、非常に小さいものから非常に大きいものまで幅広いサイズがあります。 商業的な農業と漁業では、エビとエビという用語はしばしば同じ意味で使用されます。 しかし、最近では、「エビ」という用語は、淡水型のパレエモイドと海洋性ペネイドの「エビ」のみを意味します。 英国では、メニューでは「エビ」という言葉が「エビ」よりも一般的です。 北米では反対です。 「エビ」という用語は、大きなエビ、特にポンドに15(またはそれ以下)来るエビ(「エビの王」、「ジャンボエビ」としても知られる)を表すために大まかに使用されます。 オーストラリアと他のいくつかの連邦国家は、この英国の使用法をさらに大いに使用し、「エビ」という言葉をほぼ排他的に使用しています。 オーストラリアのコメディアン、ポール・ホーガンがアメリカのテレビ広告で「あなたのためにバービーに余分なエビを入れます」というフレーズを使用したとき、彼はアメリカの聴衆が彼の言っているこ

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ビーガンvsベジタリアン

ビーガンvsベジタリアン

ビーガンもベジタリアンも肉を食べません ただし、 菜食主義者 は乳製品や卵を消費する傾向がありますが、 ビーガン は卵や乳製品を含む すべての 動物製品、および革、羊毛、絹などの食用に適さない動物製品を避けてい ます 。 菜食主義は通常食事であり、一方、菜食主義はライフスタイルです。 菜食主義者は、報告された健康上の利点に基づいて、または宗教的または政治的な理由で食事を選ぶことがよくあります。 一般に、ビーガンは食事に関して政治的信念がはるかに強く、一部の動物は人間と同じ法律の多くで保護されるべきだと考えています。 比較表 ビーガンとベジタリアンの比較表 ビーガン ベジタリアン 前書き ビーガニズムは哲学と思いやりのあるライフスタイルであり、その支持者は、食物、衣類、またはその他の目的で動物を使用することを排除しようとします。 ビーガンは、いかなる種類の動物製品も使用または消費しないよう努めています。 菜食主義とは、肉(狩猟肉や屠殺の副産物、魚、貝、その他の海の動物、家禽など)を含まない食事の習慣です。 食事にはいくつかのバリエーションがあり、そのいくつかは卵も除外しています。 ダイエット ビーガンは、肉、卵、牛乳、蜂蜜、または動物由来の食物を消費しません。 肉や魚を食べないでください。 乳製品を食べる人もいれば、卵を食べるベジタリアンもいます。 ラクトベジタリアン:乳製品を食べる。

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ケチャップvs.ケチャップ

ケチャップvs.ケチャップ

ケチャップ と ケチャップは 、通常、完熟トマトで作られた調味料です。 「ケチャップ」という用語は、ほとんどの国で人気があります。 使用される成分-トマト、砂糖、塩、酢、シナモンなど-は、ケチャップとケチャップの両方でほとんど同じです。 比較表 ケチャップとケチャップの比較表 ケチャップ ケチャップ それは何ですか? 調味料 調味料 味 一般的に甘くてピリッとしたが、時々辛い 一般的に甘くてピリッとしたが、時々辛い 主な成分 トマト、玉ねぎ、塩、シナモン トマト、砂糖、玉ねぎ、塩、シナモン で一般的に使用される 米国の一部、ラテンアメリカ、メキシコ 世界の大部分。 言葉の起源 両方の言葉は、漬け魚のソースである中国のケチャップに由来しています。 マレーシアに 進出し 、インドネシアで ケチャップ と ケチャップ になり ました 。 ケチャップ と ケチャップ は、 ケチャップ と同じ意味で使用できるスペル です が、 ケチャップ は現在一般的に使用されています。 同時期の「Catsup」は、同じ単語のローマ字表記とは異なる場合があり、実際には英語には存在しない音に近づこうとしています。 1800年代、イギリスでは「ケチャップ」が最も一般的でしたが、米国では「ケチャップ」が最も一般的でしたが、理由は不明です。 形成期には、単語の「正しい」バージョンを選択するスペルチェック辞書がなかった

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バーとパブ

バーとパブ

人々はしばしば バーとパブの違いを 知らない。 どちらもアルコール飲料を提供する認可を受けた施設であり、多くの場合、食事を提供しています。 比較表 バーとパブの比較チャート バー パブ 食事 最小限のメニュー。多くの場合、前菜やピザ、ウィングが軽い。 メニューには、食事、さらには前菜、サラダ、スープ、デザートなどが含まれます。 アルコールを提供 酒、カクテル、カクテルの幅広い選択。 ビールとワインが含まれますが、パブほどではありません。 主にさまざまな種類のビール、いくつかのワイン、サイダーの大規模な選択。 顧客 通常、都市にあります。デザイン、照明、エンターテイメントの種類によって、バーが高級または低額の顧客に対応するかどうかが決まります。 通常、イギリスの村のコミュニティの焦点の場所。 オーナー 所有者または管理者はバーマネージャーと呼ばれます。 所有者または管理者は、Publicanまたは家主と呼ばれます。 醸造所が所有するいくつかのパブ。 概要 バーは、アルコール飲料を提供するライセンスを取得した施設で、ドリンクが提供されるカウンターまたはバーにちなんで名付けられました。 パブは、パブリックハウスの略で、アルコール飲料を提供するライセンスを取得しており、英国の影響を受けた国や施設でそう呼ばれています 年齢制限 18歳から21歳の間。未成年者は通常入場できません。 一般的に18

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レモンvs.ライム

レモンvs.ライム

レモン と ライム は非常に酸性の柑橘系の果物です。 ライムは緑色で小さく、一般的にレモンよりも酸性です。 レモンは黄色で、ライムよりも大きい。 両方の果物は良い栄養価を持っています。 比較表 レモンとライムの比較チャート レモン ライム カルシウム 100gあたり26mg 100gあたり33mg ビタミンC 100gあたり53mg 100gあたり29mg 鉄 100gあたり0.6mg 100gあたり0.6mg 王国 足底 足底 マグネシウム 100gあたり8mg 100gあたり6mg ビタミンA 100 gあたり22 IU 100gあたり50 IU 家族 ミカン科 ミカン科 味 サワー 苦い/甘い/酸っぱい その他の鉱物 微量のセレン、亜鉛、マンガン、銅 微量のセレン、亜鉛、マンガン、銅 カリウム 100gあたり138mg 100gあたり102mg リン 100gあたり16mg 100gあたり18mg 葉酸塩(妊娠中に重要) 100gあたり11mcg 100gあたり8mcg 注文 サピンデール サピン

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ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ対ジャンバラヤ

ガンボ は、ご飯と一緒に、またはご飯の上に出されるスープまたはシチューです。 ジャンバラヤ は、ご飯と同じ鍋で調理されるキャセロールです。 ニューオーリンズで生まれた肉料理と米料理です。 比較表 ガンボとジャンバラヤの比較表 ガンボ ジャンバラヤ 皿タイプ ご飯と一緒に出されるスープまたはシチュー ご飯と組み合わせて調理したキャセロール 起源 ルイジアナ ルイジアナ 一貫性 より厚い より薄く ご飯 別々に調理 同じ鍋で調理 チキンとオクラとライスをトッピングしたガンボ 材料 チキンとシーフードジャンバラヤ(クリックして拡大) ガンボは、オクラ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンなどの野菜、肉、増粘ストックで作られています。 地域によって、ソーセージ、鶏肉、ハム、ザリガニ、エビなどの異なる肉が使用されます。 ルー、ヤスリ粉またはオクラで増粘されます。 ジャンバラヤは、肉と野菜に米とストックを混ぜたものです。 通常、鶏肉、ハム、スモークソーセージ、ザリガニおよび/またはエビが含まれます。 クレオールジャンバラヤにはトマトが含まれていますが、ケイジャンジャンバラヤには含まれていません。 この料理の一部のバージョンでは、アヒルと牛肉も使用されています。 栄養情報 ガンボとジャンバラヤの伝統的な調理スタイルには、カロリーとナトリウムが高いいくつかの成分が含まれていますが、より少ないトランスと飽和脂肪な

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ブルーチーズ対ゴルゴンゾーラ

ブルーチーズ対ゴルゴンゾーラ

ブルーチーズ または ブルーチーズ は、カビのペニシリウムの斑点または縞模様を含むチーズのカテゴリです。 ゴルゴンゾーラ は、イタリア北部で生産される特定の種類のブルーチーズです。 両方とも料理やワインや食べ物で広く使用されていますが、ゴルゴンゾーラは独特の味と外観を持っています。 比較表 ブルーチーズとゴルゴンゾーラの比較表 ブルーチーズ ゴルゴンゾーラ 味 シャープで塩辛い、強い香り。 もろく塩辛い。 外観 青、青灰色、または青緑色のカビが点在または縞模様のチーズ。 白いチーズを通してカビの緑青霜降り。 から作られた 牛乳、羊乳、山羊乳、ペニシリウム・グラウカム・カビ。 スキムされていない牛乳または山羊乳とペニシリウム・グラウカム・カビ。 製造 カビPenicillium glaucumを注入し、温度制御された環境で数ヶ月間熟成させます。 ペニシリウムグラウカムカビが追加されました。 洞窟で3〜4か月熟成させ、定期的に金属棒を挿入したり取り外したりして、カビの胞子が静脈に成長できるようにします。 栄養 ブルーチーズ1オンス(28g)には、100カロリー、脂肪8.1g、ナトリウム395mg、炭水化物0.7g、タンパク質6.06gが含まれています。 5.3gの飽和脂肪も含まれています。 1オンス(28 g)のゴルゴンゾーラには、100カロリー、9gの脂肪、375mgのナトリウム、1g

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カプチーノvs.ラテ

カプチーノvs.ラテ

カプチーノ と ラテ ( カフェラテ とも呼ばれます)は、イタリアで最も人気のある2つのコーヒードリンクで、どちらもホットミルクを使用して調理されます。 違いは、カプチーノはカフェラテよりも蒸しまたはテクスチャーの少ない牛乳で調製されていることです。 カプチーノでは、エスプレッソとミルク/フォームの合計が12オンスのドリンクで約6オンスになります。 比較表 カプチーノとラテの比較表 カプチーノ ラテ 牛乳の量 蒸しまたはテクスチャーの少ないミルクが含まれています より多くの蒸しまたはテクスチャーミルクが含まれています サービングスタイル カプチーノは、ナプキン付きの受け皿にグラスで出されます。 ラテは、保温性に優れた磁器カップで提供されます。 に始まった イタリア アメリカ 名前の由来 「カプチーノ」という名前は、カプチン会の修道士の習慣、または茶色の髪の輪に囲まれた白い頭が傷ついていることに由来しています。 イタリア語で「ラテ」はミルクで、カフェラテはコーヒーとミルクを指します。 ラテアート 成分と準備の違い ホエイプロテイン入りカプチーノ ラテはコーヒーと温かい蒸しミルクで構成されています。 コーヒーは、お茶、マテ、抹茶などの別の飲み物ベースに置き換えることができます。 イタリアでは、カフェラテはしばしば自宅で朝食に用意されます。 ストーブトップのモカまたはカフェッティエラでco

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バッファローミルク対牛乳

バッファローミルク対牛乳

牛乳 は 水牛の 乳 とは異なり、豊かさと組成が異なります。 バッファローミルクはコレステロールが低くなりますが、牛乳に比べてカロリーと脂肪が多くなります。 バッファロー牛乳は南アジアで消費されており、インド、中国、パキスタンが最大の生産者です。 比較表 バッファローミルクと牛乳の比較チャート バッファローミルク 牛乳 プロパティ 牛乳よりも脂肪含有量が100%多い。 より長く保存することができます 水牛乳よりも脂肪が少ない。 短時間保存されます。 栄養 バッファローミルクはカルシウムが非常に豊富で、マグネシウム、カリウム、リンなどのミネラルの優れた供給源です。 牛乳にはさまざまなミネラル、ビタミン、タンパク質が豊富に含まれており、カルシウムの優れた供給源でもあります。 健康上の利点 より少ないコレステロール、より多くの脂肪、より多くのカロリー。 健康な骨、歯の健康、心血管の健康、および体重増加に適しています。 より多くのコレステロール、より少ない脂肪、より少ないカロリー。 健康な骨、歯の健康、子供の肥満の減少、甲状腺疾患からの保護、心血管の健康に有益です。 用途 ヨーグルトやカッテージチーズ(南アジアでは「パニール」と呼ばれる)などの伝統的な乳製品、およびホアやギーなどの土着の乳製品の製造に適した濃厚でクリーミーな乳製品を生産しています。 乳製品:凝乳、お菓子、チーズ-それほど濃く

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アーモンドミルクvs.ココナッツミルク

アーモンドミルクvs.ココナッツミルク

アーモンドミルク と ココナッツミルク は、牛乳に代わる、乳糖を含まないビーガンの代替品です。 アーモンドミルクはわずかに粒子が粗いことがあり、細かく挽いたアーモンドと水を混ぜて作られています。 ココナッツミルクは、水に浸したココナッツの挽いた肉から作られており、アーモンドミルクよりもはるかに高い脂肪とカロリーを持っています。 比較表 アーモンドミルクとココナッツミルクの比較表 アーモンドミルク ココナツミルク 前書き アーモンドミルクは、アーモンドを浸して水で挽いたものです。 ココナッツミルクは、ココナッツのおろし肉から抽出された液体です。 茶色のココナッツからしか生産できません。 ソース アーモンド ココナッツ 乳糖 乳糖フリー 乳糖フリー ベジタリアン はい はい ビーガン はい はい 風味 甘い、ナッツ 甘くてクリーミー 用途 生、料理、ベーキング、デザートを飲みます。 生の、調理用のパン、デザート、前菜/カレーを飲む。 人気ブランド シルク、ブルーダイヤモンド。 ブルーダイヤモンド、とてもおいしい、太平洋の自然食品 健康上の利点 低カロリー、低脂肪、乳糖不耐症、乳製品アレルギーに適しています。 ラクトースフリービタミンとミネラルが豊富で、体重増加のための高カロリー 品種 プレーン、バニラ、チョコレート 薄い– 5-7%の脂肪レベル; 厚い– 20-22%の脂肪レベル 食事制

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ジャムvs.ゼリー

ジャムvs.ゼリー

ジャム も ゼリー も、食品の伴奏として広く食べられている果物製品です。 それらは、成分、果物の物理的形状、そしてそれらが作られる方法において異なります。 ゼリー とは、ペクチンで作られた固められたフルーツ(または野菜)ジュースで構成される、透明なフルーツスプレッドの一種です。 ジャム とは、果物全体で作られた製品、細かく切った製品、または粉砕された製品を指します。 ジャムには果肉が含まれていますが、ゼリーには果汁があります。 比較表 ジャムとゼリーの比較表 混雑する ゼリー 約 フルーツ製品 フルーツ製品 成分 マッシュフルーツ、ペクチン、砂糖 フルーツジュース、ペクチン、砂糖 物理的な形 その場所に自分自身を保持できないゲル化シロップ クリアでキラキラし、その場所に身を包みます。 例 オレンジ、マンゴー、ミックスフルーツ ストロベリー、チェリー、マンゴー 用途 食事の伴奏 食事の伴奏、デザート フルーツ マッシュピースの形で ジュースの形で 市場シェア(フルーツスプレッド市場) 6億2, 300万ドルのフルーツスプレッドカテゴリの22%(ジャム、ゼリー、マーマレード、ジャム、フルーツスプレッド) 21% ジャムとゼリーの生産 一般に、ジャムは、マッシュまたはチョップされた果物または野菜のパルプを取り、砂糖と水で煮ることによって生成されます。 砂糖と果物の割合は、果物の種類とその熟

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スコッチvs.ウイスキー

スコッチvs.ウイスキー

ウィスキー ( ウィスキーと も呼ばれます)は、穀物から蒸留したアルコール飲料で、モルト化されている場合とされていない場合があります。 スコッチ はスコットランドで作られたウイスキーで、少なくとも3年間オーク樽で熟成されます。 比較表 スコッチとウイスキーの比較表 スコッチ ウィスキー 用語 スコットランドでのみ製造される、スコッチウイスキーとも呼ばれる蒸留アルコール飲料の一種。 明確にするために、すべてのスコッチはウイスキーですが、すべてのウイスキーがスコッチではありません。 世界の他の地域で作られた蒸留アルコール飲料の種類 使用穀物 もともと麦芽大麦のみから作られました。 18世紀に商業蒸留所は、麦芽ではなく小麦とライ麦の全粒粉から作られたウイスキーを導入し始めました。 大麦、麦芽大麦、ライ麦、麦芽ライ麦、小麦、トウモロコシ。 一意性 生産者は大麦粒を「麦芽化」して、発酵前に澱粉を砂糖に変え、スコッチに独特の滑らかな風味を与えます。 スモーキーな味を追加する泥炭を使用する人もいます。 テネシーウイスキーは、サトウカエデの木炭を通してろ過されます。 アイリッシュウイスキーでは、ピートのないモルトがほとんどの場合使用されます。 日本のウィスキー麦芽大麦は、小さな泥炭で焼成されたkiで乾燥されます 成熟 オーク樽には、シェリー酒やバーボンなどのスピリッツやワインが含まれていた可能性があ

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スプレンダ対ステビア

スプレンダ対ステビア

ゼロカロリーの砂糖代替品の スプレンダ と ステビア の最大の違いは、ステビアが天然の代替品として販売されていることです。 Splendaは、砂糖に由来するスクラロースベースの人工甘味料のブランド名であり、砂糖のように味がすることになっています。 ステビアは、ステビアレバウディアナ植物の葉から作られた甘味料を指し、天然として販売されていますが、植物から製造されています。 Steviaは、TruviaおよびPureViaというブランド名で最も一般的に販売されています。 比較表 Splenda対Stevia比較チャート スプレンダ ステビア それは何ですか スプレンダは、スクラロースベースの人工甘味料および砂糖代替品です。 ステビアは、植物種のステビア・レバウディアナの葉から作られた甘味料および砂糖代替品です。 組成 95%デキストロース、マルトデキストリン、少量のスクラロース 植物から分離されたステビオール配糖体 目的 糖尿病患者や体重監視者がカロリーと糖度を減らすために使用します。 糖尿病患者や体重監視者がカロリーと糖度を減らすために使用します。 糖尿病患者にとって安全 はい、インスリンの場合。 インスリン外の化学添加物の副作用。 はい。 カロリー 各パケットの炭水化物は1グラム未満で、カロリーは5カロリー未満です。これは、カロリーゼロの食品に関するFDAの基準を満たしています。 1

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苦味対酸味

苦味対酸味

人間の舌で知覚できる5つの基本的な味があります。 これらは、 苦味 、 酸味 、塩味、甘さ、および風味です。 苦味 はこれらの味の中で最も敏感であり、自然界で見られる多数の有毒物質が苦いという事実に対する恐らく進化的な反応です。 一方、酸味は酸味を示しています。 現在、一般に知られている神話の1つは、舌のさまざまな領域がさまざまな味覚の知覚に関与しているということです。 実際には、すべての味はすべての味を感知でき、味は舌の表面全体、頬および上部食道に見られます。 比較表 苦味と酸味の比較表 苦い サワー 例 コーヒー、苦いメロン、ビール、無糖ココア、柑橘類の皮。 レモン、オレンジ、ブドウ、メロン、ワイン、サワーミルク。 味覚閾値 物質の苦味は、キニーネの苦味の閾値である1と比較されます。 酸味味覚閾値は、値が1の希塩酸に関して評価されます。 味 不快で不快な味。 物質の酸味を示すシャープな味。 苦い酸っぱい食べ物の例 苦い食べ物の例には、無糖ココア、コーヒー、マーマレード、ビール、オリーブ、柑橘類の皮などがあります。レモン、甘やかされたミルク、オレンジ、ブドウなどは酸っぱい食べ物の例です。 苦味と酸味の比較のための閾値物質 味は閾値物質を使用して測定および定義されます。 たとえば、キニーネによる 苦味の 刺激のしきい値は、平均0.000008 Mです(Mはモル濃度で、溶液の濃度を示し

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ポートワインvs.シェリー

ポートワインvs.シェリー

ポートワイン と シェリー酒 は、夕食後やデザートワインとして一般的に消費される強化ワインです。 ポートはポルトガル北部のドウロ地方で栽培されたブドウで作られ、シェリー酒はスペインの町の白ブドウで作られています。 比較表 ポートワインとシェリーの比較表 ポートワイン シェリー ストレージ 通常、ポートは涼しく乾燥した場所に保管され、まだ開いていない場合は水平に保管されます。 黄褐色のポートまたはコルヘイタスは、風味を損なうことなくボトルを開けてから最大6か月まで消費できます。 ビンテージポートは48時間以内に飲まなければなりません。 港と同様に、シェリーも涼しい場所に保管し、フィノやマンサニラなどの繊細なシェリーは開封後すぐに消費する必要があります。 約 ポートは、ポルトガル北部のドウロ渓谷地域で栽培されたブドウから作られています。 シェリーはスペインの町の白ブドウから作られています。 テクスチャー ポートワインは、発酵プロセスの途中で強化されているため、他のワインよりも豊かで、甘く、重いテクスチャーがあります。 シェリーは、発酵プロセスの完了後に強化されているため、食感が乾燥しています。 アルコール度数 ポートは、他のワインに比べてアルコール度数が高い(19.5-22%)。 シェリーのアルコール含有量は11〜12%です スタイル 黄褐色のポート、コルヘイタ(白または黄褐色)、ガラフ

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エスプレッソ対コーヒー

エスプレッソ対コーヒー

エスプレッソは濃いブラックコーヒーです。つまり、乳製品は追加されていません。独自の醸造方法があります。 エスプレッソは、細かく挽いたコーヒー豆に蒸気を通すことで作られています。 通常のドリップコーヒーと同様に、あらゆるタイプのコーヒー豆から作ることができますが、一般にブレンドを使用して最適なフレーバーを作成します。 通常のドリップコーヒー(別名、フィルターコーヒーまたはポアオーバー)は、フィルターで粗く挽いたコーヒー豆に水を注ぐことによって作られます。 この比較では、エスプレッソとドリップコーヒーの醸造方法、風味、カフェイン含有量、酸性度、健康への影響の違いを調べます。 比較表 コーヒーとエスプレッソの比較表 コーヒー エスプレッソ カフェイン含有量 醸造および使用する焙煎コーヒーの種類に応じて、8オンスカップあたり80〜185 mg(236 ml) 1オンスのサービングごとの40-75 mg 消費の種類 ドリップコーヒー、エスプレッソ、醸造、インスタント、カフェイン抜き、カフェイン抜き、プランジャー、フィルター 牛乳ベース:マキアート、カプチーノ、フラットホワイト、コルタド、ピッコロ、ガラン、ラテ。 水性:アメリカーノ、ロングブラック。 その他:赤目、ラテマキアート。 発生期間 9世紀の広告 16世紀の広告 文化的な意味合い 高速ペース タンプ 原産地 エチオピアとイエメン アラビ

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ジャムvs.プリザーブ

ジャムvs.プリザーブ

ジャム と フルーツ ジャムの 両方は、食品の伴奏として広く食べられる果物製品の形態です。 それらは、成分、果物の物理的形態、およびそれらの製造方法が異なります。 フルーツ ジャムとは、長期保存用に準備、缶詰、または瓶詰めされた果物または野菜を指します。 ジャム とは、果物全体で作られた製品、細かく切った製品、または粉砕された製品を指します。 ジャムには果物の塊が含まれていますが、ジャムには含まれていません。 ジャムには果肉が含まれています。 比較表 ジャムとプリザーブの比較表 混雑する 保存する 約 フルーツ製品 フルーツ製品 成分 マッシュフルーツ、ペクチン、砂糖 果物、ペクチン、砂糖の巨大​​な塊または皮 物理的な形 その場所に自分自身を保持できないゲル化シロップ それ自体を保持することはできません大規模にゲル化したシロップ 例 オレンジ、マンゴー、ミックスフルーツ オレンジ、マンゴー 用途 食事の伴奏 食事の伴奏、デザート フルーツ マッシュピースの形で チャンクで 市場シェア(フルーツスプレッド市場) 6億2, 300万ドルのフルーツスプレッドカテゴリの22%(ジャム、ゼリー、マーマレード、ジャム、フルーツスプレッド) $ 632百万のフルーツスプレッドカテゴリの34%(ジャム、ゼリー、マーマレード、ジャム、フルーツスプレッド) 物理的な形の違い プリザーブ は、小さくて丸

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ブリトー対タコス

ブリトー対タコス

タコス と ブリトー はどちらもメキシコで生まれた非常に人気のある食品です。 初期の材料と調製方法は長年にわたってアメリカの大きな影響を受けて変容してきましたが、これらのアイテムの基本的な核心は依然として同じままです。 比較表 ブリトーとタコスの比較表 ブリトー タコス ラッパー 小麦粉またはトウモロコシのトルティーヤ 小麦粉またはトウモロコシのトルティーヤ 原点 20世紀、メキシコ はるかに古い、メキシコ 飾り付け 特定の飾り付けなし サルサ、サワークリームソース、玉ねぎ、コリアンダー 目的 フルミール 軽いスナック 主要成分 トルティーヤ、リフライドビーンズまたは肉。 特に米国では、チーズがよく追加されます トルティーヤ、肉、野菜、チーズ。 サイズ 大 小さい スタイル メキシコ料理 メキシコ料理 充填タイプ 肉、豆、野菜、米など 単一の種類の肉のみ 充填量 ダブル シングル タコス 命名法も非常に興味深いものです。 「ブリトー」という言葉は文字通り「小さなロバ」を意味し、これは「ロバ」を意味する「バロ」という言葉に由来しています。 完成したブリトーは、ロバの耳や彼らが運んだベッドロールにリモートで似ているため、この料理はおそらくその名前を得た。 ブリトーと比較して、タコスにははるかに合理的な名前が付いています。 「タコ」という言葉は、「軽食」を意味します。 タコとブリトー は、

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黒豆とピント豆

黒豆とピント豆

黒豆 と ピント豆 は、形状、サイズ、色が最も顕著に異なりますが、これらのマメ科植物は、栄養成分や調理方法や食べ方も大きく異なります。 乾燥すると、ピントビーンは茶色になり、白い斑点ができます。 調理するとピンクに変わります。 黒豆は常に真っ白で真っ黒で、ピント豆よりも炭水化物が少ない。 比較表 黒豆とピント豆の比較表 黒豆 ピント豆 前書き 黒カメ豆は、ラテンアメリカ料理で特に人気のある小さな光沢のある一般的な豆ですが、南ルイジアナのケイジャン料理やクレオール料理でも見られます。 ピントビーンは、米国およびメキシコ北西部で最も一般的なビーンであり、ほとんどの場合、全体をブロスで食べるか、マッシュしてから炒めます。 全体またはマッシュ、それはブリトーの一般的な詰め物です。 色 黒と白のインテリア 斑点のある茶色。 調理するとピンク 料理 カリブ海、ラテンアメリカ ブラジル北部メキシコおよびアメリカ大陸 カップあたりのカロリー 227 245 カップあたりのタンパク質 15グラム 15グラム カップあたりの繊維 15グラム 15.3グラム カップあたりの脂肪 0.9グラム 1.11グラム 人気の一品 米と豆、フェイジョダ、黒豆のスープ 炒めた豆、ブリトーフィル 形 缶詰、乾燥 缶詰、乾燥、再炒め 栄養 ピント豆と黒豆は、1食当たりの栄養に関しては積み重なります。 どちらも、同じカロリー

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カスタードvs.アイスクリーム

カスタードvs.アイスクリーム

冷凍または通常の カスタード と アイスクリームを 区別するのは、カスタードは最低1.4パーセントの卵黄で構成され、一貫性が異なることです。一方、アイスクリームは卵を含まず、常に濃厚です。 カスタードは、水っぽいものから濃厚または粘性のあるものまであり、常に牛乳またはクリームと卵黄があります。 カスタードも主に砂糖で作られていますが、風味もあります。 アイスクリームは、伝統的なアイスクリームフリーザーでクリームまたはミルクと砂糖から作られ、通常は卵を含みません。 比較表 カスタードとアイスクリームの比較表 カスタード アイスクリーム 定義 カスタードは、調理済みの牛乳またはクリームと卵黄の混合物をベースにしたさまざまな料理です。 大規模な営利企業によって工業的に製造される傾向があるアメリカンスタイルのアイスクリームは、ジェラートよりも多くの空気、乳脂肪、およびクリームを含み、より頻繁に防腐剤および人工香料を含みます。 フレーバー チョコレートベース、フルーツベース、風味があります。 ジェラートよりも人工香料や人工香料を使用する可能性が高くなります。 バニラ、チョコレート、フルーツ、ナッツのフレーバーが人気です。 チョコレート、フルーツ、ナッツの塊は、アイスクリームでは一般的です。 カロリー アイスクリームよりカロリーが少ない。 アイスクリームは、フローズンヨーグルト、カスタード、ジェ

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スカッシュvs.ズッキーニ

スカッシュvs.ズッキーニ

スカッシュ は技術的には果物ですが、野菜として調理され、さまざまな種類があり、通常は「夏のスカッシュ」と「冬のスカッシュ」に分類されます。 ズッキーニ は夏のカボチャです。 この比較のスカッシュは、平均的な栄養価を含む、一般的なすべてのタイプのスカッシュを指します。 比較表 スカッシュとズッキーニの比較表 押しつぶす ズッキーニ はじめに(ウィキペディアから) スカッシュは一般にククルビタ属の4種を指し、そのうちのいくつかの種類は骨髄とも呼ばれます。 これらの種には、C。マキシマ(ハバードスカッシュ、キンポウゲスカッシュ、ビッグマックスなどのいくつかの種類の賞品のカボチャ)、C。 ズッキーニまたはズッキーニは、長さがほぼ1メートルに達する夏のスカッシュですが、通常はその半分以下のサイズで収穫されます。 他の特定のカボチャと一緒に、それは種Cucurbita pepoに属します。 エネルギー(100g) 69 kJ(16 kcal) 69 kJ(16 kcal) 炭水化物(100g) 3.4g 3.3g 砂糖(100g) 2.2g 1.7g 食物繊維(100g) 1.1g 1.1g 脂肪(100g) 0.2g 0g タンパク質(100g) 1.2g 1.2g 水(100g) 95g 94.6g としても知られている 骨髄 ズッキーニ、赤ちゃん骨髄 ミシシッピ州のファーマーズマーケットで

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エダムチーズとゴーダチーズ

エダムチーズとゴーダチーズ

エダム と ゴーダ は元々オランダのチーズで、よく溶けてソース、スープ、トッピングに適しています。 Edam(オランダ語で Edamer )は、もともと北アムステルダムのEdam地域で作られたスキムミルクから作られた甘いカードチーズで、通常はろう状の赤または黒の皮で包装されています。 ゴーダはオランダの甘いカードチーズでもありますが、アムステルダム南西部のチーズで、通常は薄い黄色の皮で販売されています。 比較表 Edam Cheese対Gouda Cheeseの比較表 エダムチーズ ゴーダチーズ 準備 スキムミルクから作られた; 脂肪分40%。 全乳から作られた; 48%の脂肪分。 原点 北アムステルダムのエダム地区のチーズ。 もともと、アムステルダム南西部のゴーダの町周辺のチーズ。 プロパティ ゴーダよりもドライで軽く、ターター。 溶けたときの流れが少なくなり、茶色が良くなります。 クリーミーなバターのような質感。 ハーブ、スパイス、コショウで味付けしたもの、またはスモークしたものがあります。 流れが良く、褐変に抵抗します。 料理用途 スライス可能で、サンドイッチに最適です。 ソース、スープ、ルラードにも適しています。 砕け、細かく砕け、溶けやすく、トッピング、ソース、スープに最適です。 ワインのペアリング シラー(R)/リースリング(W) ピノ・グリ(W)/ローズ(D) エダムチ

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カビと酵母

カビと酵母

カビ は菌糸の一種で、菌糸と呼ばれる多細胞フィラメントで成長します。 これらの管状分岐は、遺伝的に同一の核を複数持っていますが、コロニーとして知られる単一の生物を形成しています。 対照的に、 酵母 は単一細胞として成長する真菌の一種です。 比較表 カビと酵母の比較表 型 酵母 定義 カビは、複数の同一の核を含む菌類です。 フィラメントの菌糸の形で成長します。 単一の細胞のみを含む真菌の一種。 外観 カビの外観はぼやけており、オレンジ、緑、黒、茶色、ピンク、または紫の色をしています。 いくつかの形で見つけることができます。 白くて糸状。 通常、楕円形です。 生息地 通常、湿気のある、暗い、または蒸気が充満した場所で見られます。 ごく普通。 果物や果実、哺乳動物の胃、皮膚などに見られます。 用途 いくつかのカビは食品の製造に使用されます。たとえば、ペニシリウムはチーズの製造に使用され、ニューロスポラは豆腐の副産物から作られるオンコムの製造に使用されます。 エタノール生産、ベーキング、ビタミンサプリメント、細胞周期の研究。 再生 性的または無性の小さな胞子を通して繁殖します。 ほとんどは有糸分裂を通じて無性生殖します。 「出芽」と呼ばれる最も一般的な形式。 エネルギー生産 デンプン、セルロース、リグニンなどの生体高分子を分解して、吸収できるより単純な物質にする加水分解酵素を分泌します。 発

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寒天対ゼラチン

寒天対ゼラチン

寒天 と ゼラチンの 両方は、世界中のデザートの準備に不可欠な成分です。 寒天とゼラチンの主な違いは、それらが由来するソースです。 寒天は植物に由来し、ゲル化特性が高いため、ゼラチンのベジタリアン代替品です。 比較表 寒天対ゼラチン比較チャート 寒天 ゼラチン 定義 寒天はもともと海藻から作られたゼラチン状の物質です。 ゼラチンは、動物の骨や皮膚の内部にあるコラーゲンから作られる無色無臭の物質です。 その他の用途 寒天は、歯科の印象物質、下剤、電気化学の微生物検査の実施に使用されます。 ゼラチンは、写真、化粧品、弾薬などで広く使用されています。 使用法 寒天は、世界の特定の地域、特に日本でのデザートの主要な成分です。 ゼラチンは、世界のほとんどの地域でデザートや菓子のより人気のある成分です。 形 食品に使用される寒天には、ストリップ寒天と寒天粉末の2つの形式があります。 ゼラチンは、粉末、顆粒またはシートの形で提供されます。 他の名前 寒天は、ゼリーとして知られるマレー語の寒天に由来し、かんてん、中国の草、または日本製のアイシングラスとも呼ばれます。 ゼラチンは、一般的な用語では同じままですが、産業の文脈では他のいくつかの用語で知られています。 料理 設定が行われるためには、沸騰させる必要があります。 温かい液体に溶かして、セットしておくことができます。 ソースの違い 寒天は紅藻に由

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フェタチーズとヤギチーズ

フェタチーズとヤギチーズ

最新のEU規制によると、 フェタチーズ は、ギリシャの特定の地域で作られ、羊乳を使用して製造されるさまざまなチーズです。 チーズが羊と山羊の乳の混合物でできていて、山羊の乳が混合物全体の30%以下の場合、チーズは「フェタ」と見なされることもあります。 山羊乳チーズ は、その名が示すように、山羊乳を使用して調製されたチーズです。 比較表 フェタチーズとヤギチーズの比較表 フェタチーズ ヤギ乳チーズ プロパティ リステリア菌を殺す「良い」バクテリアが含まれています。 タンパク質が含まれています。 慢性腎臓病に苦しむ患者が食べることができます。 栄養情報(100gあたり) カロリー:264総脂肪:21g飽和脂肪:15gトランス脂肪:コレステロール:89mgナトリウム:1116mg総炭水化物:4g食物繊維:0g糖質:4gタンパク質:14g カロリー:364総脂肪:30g飽和脂肪:21gトランス脂肪:0gコレステロール:79mgナトリウム:515mg総炭水化物:3g食物繊維:0g糖:3gタンパク質:22g 味 しょっぱい、ピリッとした、鋭い。 時々苦い。 味はクリームチーズにやや似ていますが、硬くてピリッとします。 テクスチャー 分厚い。 繊細な質感で、簡単に砕けます。 加齢とともに硬く白亜質になります。 タイプ フランス語、ブルガリア語、ギリシャ語、イスラエル語 Gevrik、Mato、Ca

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バーボンvs.ウイスキー

バーボンvs.ウイスキー

バーボン は ウイスキーの 一種で、その起源はケンタッキー州バーボン郡に由来しています。 バーボンはa色になりがちで、他のウイスキーよりも少し甘くて重い食感です。 比較表 バーボンとウイスキーの比較表 バーボン ウィスキー 用語 米国で製造された蒸留アルコール飲料の種類(国際協定による)。 世界の他の地域で作られた蒸留アルコール飲料の種類 一意性 バーボンはa色で、他のウイスキーよりも少し甘くて重い食感です。 テネシーウイスキーは、サトウカエデの木炭を通してろ過されます。 アイリッシュウイスキーでは、ピートのないモルトがほとんどの場合使用されます。 日本のウィスキー麦芽大麦は、小さな泥炭で焼成されたkiで乾燥されます 使用穀物 バーボンは少なくとも51%のトウモロコシから作られています。 通常、麦芽大麦、ライ麦、小麦がバランスを構成します。 大麦、麦芽大麦、ライ麦、麦芽ライ麦、小麦、トウモロコシ。 成熟 新しい、焦げたオーク容器。 通常、ホワイトオーク樽。 焦げた白いオーク。 ウイスキーがバーボンになる方法 国際協定により、法律で定められているように、米国のみがバーボンを生産していますが、ウイスキーは多くの国で生産されています。 ウイスキーをバーボンとして認定するには、マッシュから始まります。マッシュは、51〜79%のトウモロコシをベースとし、蒸留器の好みに応じて、他の穀物は大麦と小

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アメリカンチーズvs.チェダーチーズ

アメリカンチーズvs.チェダーチーズ

チェダー は硬い英国のチーズで、 アメリカのチーズ は滑らかでクリーミーなプロセスチーズです。 チェダーはより風味があり、アメリカ産チーズは自然に熟成するのではなく人工的に加工されているため、安価です。 アメリカの「チーズ」は加工されているため、技術的にはチーズとしての資格がなく、「プロセスチーズ」とラベル付けしないと販売できません。 これが、「クラフトシングル」が「クラフトチーズ」として合法的に販売できない理由であり、常に「プロセスチーズ」と表示されています。 比較表 アメリカンチーズとチェダーチーズの比較表 アメリカンチーズ チェダーチーズ 原点 アメリカ チェダー、サマセット、イギリス テクスチャー 滑らかでクリーミー 硬く、少しもろい 色 白、黄色またはオレンジ 白、黄色またはオレンジ 味 通常は当たり障りのない マイルド-強い エージングタイム 60-90日 3〜8か月 100gあたりのカロリー 336 336 としても知られている 低温殺菌プロセスチーズ、アメリカ/カナダシングル、アメリカ/カナダスライス 低温殺菌プロセスチーズ、アメリカ/カナダシングル、アメリカ/カナダスライス ワインテイスティングイベントでのチェダーチーズキューブ 歴史 アメリカのチーズは、アメリカのイギリス人入植者によって最初に作られ、その後1970年代までにイギリスに輸出されました。 チェダーチー

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麺とパスタ

麺とパスタ

麺 と パスタ は炭水化物の豊富なソースです。 全米パスタ協会によって公表された基準によると、 麺に は重量で少なくとも5.5%の卵固形物が含まれている必要があります。 麺はスープやキャセロールに追加でき、パスタはいくつかの野菜を追加して完全な食事を作ることができます。 パスタ ははるかに軽く、イタリアの法律では、 デュラム小麦で のみ作ることができます。 比較表 麺とパスタの比較表 麺 パスタ 定義 熱湯で調理した種なし生地から作られます。 種なし生地、そば、小麦、水から作られた食品。 野菜エキスと卵も追加されます。 期間の導出 ドイツ語のヌードおよびラテン語– nodus(結び目)。 ラテンパスタ-パン生地、ケーキ、イタリアンパスタ、ギリシャパスタ-大麦のおridge。 材料 小麦、米、緑豆、ドングリ、そば、ジャガイモ、カンナ澱粉。 デュラム小麦またはデュラム小麦セモリナ粉、全粒小麦、そば、卵。 原点 東漢時代の中国のタリム盆地。 アラビア タイプ ベーシック、チルド、フライド。 チョウメン対ローメインも参照 乾燥して新鮮。 カテゴリー 麺はより広いパスタのサブカテゴリです パスタは麺マカロニラザニアスパゲティstcとして分類できます。 満腹 非常に安いながら充填 充填は高価になる可能性があります スパゲッティパスタを楽しむ子供 パスタと麺の栄養価 麺とパスタは複雑な炭水化物を多

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アーモンドミルク対豆乳

アーモンドミルク対豆乳

アーモンドミルク と 豆乳は、牛乳に 代わる、乳糖を含まないビーガンの代替品です。 アーモンドミルクはわずかに粒子が粗いことがあり、細かく挽いたアーモンドと水を混ぜて作られています。 豆乳の3分の1のカロリーです。 時々白亜質と言われる豆乳は、浸した大豆から製造され、その後水で粉砕されます。 比較表 アーモンドミルクと豆乳の比較チャート アーモンドミルク 豆乳 ソース アーモンド 大豆 乳糖 乳糖フリー 乳糖フリー ベジタリアン はい はい ビーガン はい はい タンパク質 0.42 g 3.27 g 多価不飽和脂肪 0.208g 0.961 g 炭水化物 6.67 g 6.28 g 前書き アーモンドミルクは、アーモンドを浸して水で挽いたものです。 豆乳は、大豆から作られた飲料です。 乾燥大豆を浸し、水で挽くことによって生産されます。 マグネシウム 7 mg 25 mg(7%) チアミン(vit。B1) 0.015 mg 0.060 mg(5%) 風味 甘い、ナッツ 無糖味が少し酸っぱい カルシウム 188 mg 25 mg(3%) 用途 生、料理、ベーキング、デザートを飲みます。 生、料理、ベーキングを飲みます。 リボフラビン(vit。B2) 0.177 mg 0.069 mg(6%) 飽和脂肪 0 0.205 g 人気ブランド シルク、ブルーダイヤモンド。 シルク、ウエストソイ

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オリーブオイルと植物油

オリーブオイルと植物油

オリーブオイル は、特に地中海で世界中で使用されているオリーブから得られる一般的な食用油です。 味は、地域、高度、収穫時期、抽出のプロセス、その他の要因によって異なります。 植物油 は食用でも非食用でもかまいません。 調理に使用されるものは、主に特定の1つの植物源から得られたものであるか、2つ以上の油のブレンドである場合があります。 比較表 オリーブオイルと植物油の比較表 オリーブオイル 植物油 から作られた フルーツ(オリーブ) 種子、ナッツ、果物などの野菜や植物のソース。 タイプ オリーブオイルは、エキストラバージン、バージン、ライト/ピュア、またはブレンドにすることができます。 さまざまな種類の植物油には、パーム油、大豆油、キャノーラ油、カボチャ種子油、コーン油、ヒマワリ油、ベニバナ油、ピーナッツ油、ブドウ種子油、ゴマ油、アルガン油、米ぬか油などが含まれます。 脂肪組成 14%の飽和脂肪と73%のモノ不飽和脂肪。 ココナッツオイルは飽和脂肪の含有量が最も高い(92%)。 キャノーラとヒマワリ油は、飽和脂肪の量が最も少なく(それぞれ6%と9%)、単飽和脂肪の割合が高い(それぞれ62%と82%)。 カロリー 大さじ120あたりのカロリー 大さじ120あたりのカロリー プロパティ オリーブオイルのスモークポイントは215°から242°まで変化します(エキストラバージン、ライターバージ

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リンゴ対オレンジ

リンゴ対オレンジ

リンゴとオレンジはどちらも果物ですが、リンゴは通常甘く、オレンジは通常柑橘類です。 比較表 リンゴとオレンジの比較表 りんご オレンジ 家族 バラ科 ミカン科 王国 足底 足底 マグネシウム はい7 mg はい13 mg その他の鉱物 微量の鉄、亜鉛、マンガン、銅 微量の鉄、亜鉛、マンガン、銅 カルシウム はい9.5 mg はい52 mg 鉄 トレースで トレースで クラス マグノリオプシダ マグノリオプシダ 色 赤、緑、または黄色 オレンジ リン はい9.5 mg はい18 mg 分割 マグノリオフィタ マグノリオフィタ ビタミンC はい9 mg はい70 mg ビタミンE はい0.66 IU 番号 カリウム はい158mg はい237 mg 太い 0 g 0.2 g 食物繊維 4グラム 3.1 g ビタミンA はい73 IU はい269 IU カロリー 77 62 属 マルス 柑橘類 炭水化物 20グラム 15.4

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イコールvs.スプレンダ

イコールvs.スプレンダ

イコール と スプレンダ は、砂糖とカロリーの摂取を制御するための砂糖の代用品として糖尿病患者と体重監視者によって使用される人工甘味料です。 Equalにはアスパルテームが含まれていますが、Splendaにはスクラロースが含まれています。 Equalはテーブルシュガーより200倍甘く、グラムあたり3.6カロリー含まれていますが、Splendaは通常の砂糖の600倍甘く、グラムあたり3.3カロリーが含まれています。 比較表 イコール対スプレンダ比較チャート 等しい スプレンダ 目的 糖尿病患者や体重監視者がカロリーと糖度を減らすために使用します。 糖尿病患者や体重監視者がカロリーと糖度を減らすために使用します。 カロリー 10グラムのイコールには36カロリーが含まれています(10グラムのテーブルシュガーの39カロリーと比較して)。 各パケットの炭水化物は1グラム未満で、カロリーは5カロリ

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チキン対トルコ

チキン対トルコ

鶏肉 と 七面鳥 は栄養価が高く、タンパク質が豊富ですが、鶏肉はより多くのカロリー、脂肪、コレステロールを持っています。 七面鳥と鶏肉は、サラダ、サンドイッチ、シチュー、キャセロールのレシピで互換的に使用できます。 焼き、グリル、またはローストすることができます。 比較表 鶏肉とトルコの比較表 チキン 七面鳥 カロリー(胸肉) 165 104 オメガ-3脂肪酸 98 mg 25mg オメガ-6脂肪酸 826 mg 270 mg 総脂肪(胸肉) 4 g 5%DV(%DV-1日の価値のパーセントは2, 000カロリーの食事あたりです。) 2 g 3%DV 飽和脂肪(胸肉) 1g 5%DV 0 g トランス脂肪(胸肉) 0 g 0 g コレステロール(乳肉) 85 mg 28%DV 43 mg 14%DV ナトリウム(胸肉) 74 mg 3%DV 1015 mg 42%DV 総炭水化物(胸肉) 0 g 4 g 1%DV 食物繊維(胸肉) 0 g 0 g 砂糖(胸肉) 0 g 4グラム タンパク質(胸肉) 43 g(87%DV) 17 g 34%DV ビタミンA(胸肉) 0%DV 1%DV ビタミンC(胸肉) 0%DV 9%DV カルシウム(胸肉) 1%DV 1%DV 鉄(胸肉) 6%DV 8%DV クラス 鳥類 鳥類 家族 ファシダ科 ファシダ科 王国 動物界 動物界 門 脊索動物 脊索動

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メルローvs.シラーズ

メルローvs.シラーズ

メルロ と シラーズ はどちらも黒ブドウで、名前の 由来 となる2種類の赤ワインの生産に使用されます。 比較表 メルローとシラーズの比較表 メルロ シラーズ 説明フルボディのダークワイン ミディアムボディの風味豊かなワインを生産する赤ワイン用ブドウ 力強く風味のあるフルボディのワインを生み出すダークグレープ。 フレーバー フルーティーで繊細、フェミニン、優しいタンニン、口に含むビロードのような感触は、ベリー、プラム、カレントの含みがあります。 メルローよりも強い。 濃厚で心のこもった。 成長した地域 主にフランスのボルドー地方で栽培されています。 また、イタリア、ルーマニア、カリフォルニア、ワシントン州、チリ、オーストラリアでも栽培されています。 カリフォルニア、オーストラリア、フランスのローヌ渓谷にあります。 繊細なミディアムボディのメルローワイン ぶどう シラーズワインに使用されるシラーズブドウ メルローは柔らかくて肉質のブドウで、早熟すると後の熟成 カベルネ・ソーヴィニョン・ ブドウとのブレンドに人気があります。 一つの品種があるので、作られたワインは品種と呼ばれ、大文字でブドウにちなんで命名されます。 シラーズはさまざまなブドウで、主に非常に熟したときに他の品種とブレンドするために使用されます。 2004年、メルローは世界で最も人気のあるブドウでしたが、シラーズは7番目に広く

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ブラックベリー対ブルーベリー

ブラックベリー対ブルーベリー

ブラックベリー は、明確な紫黒色の夏の果物です。 ブルーベリー は藍色の夏の果物で、熟すると甘い味がします。 ブラックベリーは消化を助け、腫瘍の成長を遅らせますが、ブルーベリーはアルツハイマー病と闘い、心血管の健康を改善するのに役立つ抗酸化物質の優れた供給源です。 比較表 ブラックベリーとブルーベリーの比較表 ブラックベリー ブルーベリー 色 パープルブラック インジゴ シーズン 真夏 5月〜8月 用途 パイ、マフィン、ジャム、ジャム パイ、マフィン、ジャム、シリアル 健康上の利点 消化、風邪、癌との戦い、コレステロールの低下に適しています。 消化と心血管の健康に良い。 記憶力を高め、うつ病やアルツハイマー病の症状を軽減します。 低血圧とコレステロール。 100gのカロリー 43 57 自家製ベリーフルーツのタルト 特性 熟したブラックベリーの色は紫黒で、味はタルトから甘いものまであります。 彼らはアメリカの真夏に熟します。 ブルーベリーは藍色で、熟すると甘い味がします。 米国では5月から8月にかけて熟します。 栄養 ブラックベリー100gには、43カロリー、炭水化物10g、繊維5g、砂糖5g、タンパク質1gが含まれています。 ブルーベリー100gには57カロリー、ナトリウム1mg、炭水化物14g、繊維2g、砂糖10g、タンパク質1gが含まれています。 健康上の利点 ブラックベリーに

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サーモン対マグロ

サーモン対マグロ

マグロ と サーモン は、魚油とオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 サーモンは比較的多くのカロリーと脂肪を持っていますが、マグロはタンパク質が豊富です。 年間10億ポンドを超える米国のマグロの消費量は、サケの2倍以上です。 サーモンはより高価で(特に野生のキャッチサーモン)、珍味と見なされる可能性が高くなります。 まぐろの水銀含有量が多いため、妊婦や幼児にはお勧めできません。 マグロ は、世界の外洋で見られる大きな、なめらかな捕食魚のグループです。 サーモン は川で繁殖する魚の家族ですが、成虫のほとんどは海で生きています。 サーモンにはオレンジ色またはピンク色の肉があります。 彼らは海から、繁殖のために生まれた小川に戻ります。 比較表 サーモンとマグロの比較表 サーモン ツナ カロリー 415 315 総脂質 18g 3g 飽和脂肪 3g 1g ポリ不飽和​​脂肪 7g 1g モノ不飽和脂肪 6g 0g コレステロール 161 mg 131 mg ナトリウム 127 mg 107 mg カリウム 1423 mg 1290 mg 総炭水化物 0 0 食物繊維 0 0 砂糖 0 0 タンパク質 58g 68g マグロ(上)とサーモン(下) 健康上の利点 サーモン栄養 サーモンは、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンD含量が高く、コレステロールの優れた供給源です(23〜214 mg / 1

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ケージ型vs.ケージなしvs.放し飼いvs.オラガニックチキンアンドエッグ

ケージ型vs.ケージなしvs.放し飼いvs.オラガニックチキンアンドエッグ

ほとんどの産卵鶏は、産卵期間全体にわたってケージに閉じ込められます。 しかし、消費者が大規模な養鶏場のバッテリーケージの生活条件をより意識するようになると、人道的に扱われた鶏からの肉と卵の需要が高まっています。 養鶏農家が卵または鶏肉に「放し飼い」ラベルを使用するには、次のことを行う必要があります。 鶏をケージに入れたままにしない、つまりケージフリー 鶏の屋外アクセスを許可します。 政府は、屋外環境がどうあるべきか、または鶏が屋外で過ごす時間の長さについての要件を持ちません。 比較表 ケージドチキンとフリーレンジチキンの比較表 ケージドチキン 放し飼いの鶏 定義 屋外にアクセスせずにバッテリーケージに入れた鶏肉。 少なくとも時々は屋外にアクセスできる鶏。 価格(グレードAの卵) 卵1ダースあたり約2ドル 卵1ダースあたり約5ドル 価格(肉) 1ポンドあたり約2ドル 1ポンドあたり約5ドル 誤解 ケージに入れられた鶏はすべてホルモンと抗生物質で治療されている。 放し飼いの鶏はどれもホルモンと抗生物質で治療されていない。 もう1つの神話は、放し飼いの鶏はすべてオーガニックです。 生活条件 互いに向かって積極的な行動。 ほとんどの男性はhatch化するとすぐに殺されました。 くちばしは部分的に燃え尽きてポイントを取り除きます。 いくつかは、抗菌スプレーをより効果的にするために羽を取り除くた

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ダークチョコレートとホワイトチョコレート

ダークチョコレートとホワイトチョコレート

ダークチョコレート と ホワイトチョコレートは どちらもココアバターを含んでおり、デザートとして、または菓子に使用されます。 チョコレートは、ココア(ココア)植物の豆に由来し、チョコレートリカー(豆のニブの粉砕または溶融状態)、ココアバター(脂肪成分)、およびココアパウダー(非脂肪部分)に分解されます。粉末に粉砕したカカオ豆の)。 ダークチョコレートは、砂糖とココアパウダーにカカオバターを加えて製造されます。 ミルクチョコレートとは異なり、ダークチョコレートには固形ミルクは含まれていません。 ホワイトチョコレートには、ココアバター、砂糖、乳固形物のみが含まれ、チョコレートアルコールやココアパウダーは含まれていません。 厳密に言えば、ホワイトチョコレートはまったくチョコレートではありません。 比較表 ダークチョコレートとホワイトチョコレートの比較表 ダークチョコレート ホワイトチョコレート 味 よりチョコレートのような味と苦い後味。 ホワイトチョコレートは、ココアが含まれていないため、チョコレートのような味はしませんが、甘くて濃厚です。 テクスチャー 乳固形分の不足のため、乾燥して白亜質。 ダークチョコレートよりも滑らかでバターのようです。 用途 チョコレートの内容が異なるグレードのバーまたはチップで販売されています。 ソースやチョコレート飲料の製造に使用されます。 バーやチップで販売

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コーラ対ペプシ

コーラ対ペプシ

これは、世界で最も人気のある炭酸飲料、 コーラ と ペプシ の2つの公平な比較です。 ブラインドテイストの戦争で勝利したにもかかわらず、ペプシは世界中であまり人気がありません(インドのようないくつかの顕著な例外はあります)。 比較表 コークスとペプシの比較表 コークス ペプシ はじめに(ウィキペディアから) コカ・コーラは、世界中の店舗、レストラン、自動販売機で販売されている炭酸清涼飲料です。 ジョージア州アトランタにあるThe Coca-Cola Companyによって製造され、しばしば単にコーラと呼ばれています。 ペプシは、ペプシコが製造・製造する炭酸清涼飲料です。 1893年に作成および開発され、Brad's Drinkとして導入され、1898年にペプシコーラ、1961年にペプシに名前が変更されました。 設立 1886 1898 タイプ コーラ コーラ メーカー ザコカ・コーラカンパニー ペプシコ 原産国 アメリカ アメリカ ウェブサイト www.coca-cola.com pepsi.com ナトリウム 50mg 15mg もともと醸造元 コカの葉とコラナッツ ペプシン シロップの着色 E-150D E-150D カフェイン 34 mg /人 37.5 mg /サービング 味 甘い 甘い 糖度 39mg 41mg 炭酸含有量 80.9% もっと少なく カロリー 160

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ハーブvs.スパイス

ハーブvs.スパイス

ハーブ は通常、植物の緑豊かな部分であり、甘みや風味があります。 樹皮、種子、果実、根などの植物の他の部分もハーブと見なされ、薬用に使用されます。 スパイス は、樹皮、根、芽、果物、花の部分、または植物の種子から得られる調味料で、風味、色、または保存料として食品に使用されます。 比較表 ハーブとスパイスの比較表 ハーブ スパイス 定義 ハーブは通常、植物の緑豊かな部分であり、甘みや風味があります。 スパイスは、果物や種子、樹皮、乾燥芽、柱頭、根、根茎などの植物の一部から得られる調味料であり、風味、色、または保存料として食品に使用されます。 タイプ ハーブは、料理用、薬用、神聖なもの、害虫駆除に使用されるものなど、さまざまなタイプに分類できます。 スパイスは、食品の風味付けと着色に使用され、一部の病気の治療薬としても使用されます。 用途と例 ハーブは主に植物の葉からのもので、料理の風味(タイム、ラベンダー、コリアンダーの葉)、一部の文化の健康目的(「シラジット」、カバ)に使用され、害虫駆除(ミント、ペパーミント)に使用されます。 食品の風味付けに使用されるスパイスには、コリアンダー、フェンネル、マスタード、シナモン、メイス、クローブ、サフラン、生inger、アサフェチダが含まれ、病気の治療に使用されるものはアサフェチダ、ベイリーフオイル、シナモン、クローブ、クミン、フェヌグリーク、ター

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つや消しとアイシング

つや消しとアイシング

つや消し は、クリームまたはバターの厚くてふわふわのコーティングです。 アイシング は薄く、砂糖のようなgl薬の広がりで、冷却すると固まります。 どちらも、ケーキ、マフィン、ペストリーを飾るために使用されます。 比較表 フロストとアイシングの比較表 つや消し アイシング 用途 ケーキの外側のコーティング ケーキとペストリーのGla薬 外観 バタークリームのようなふわふわ つやつや 材料 クリームまたはバターベース 砂糖ベース、または卵白、バターまたはクリーム 一貫性 太くてねばねば 薄い 味 バタリー 甘い 歴史 Food Timelineによると、アイシングの最初のレシピは、経験豊富な英国の家政婦で1769年にエリザベスラファルドによって文書化されました。 最初のアイシングは、利用可能な最高級の砂糖、卵白、時にはケーキに注がれる香料の煮沸組成物でした。 その後、ケーキはしばらくオーブンに戻されました。 除氷すると、氷結は急速に冷却され、硬くて光沢のある氷のようなカバーを形成しました。 1915年、フレッドW.ガーニー夫人が最初のバタークリームレシピを作成し、ファニーファーマーは1918年と1923年にさらに多くのレシピを作成しました。 材料 フロスティングは通常、クリームまたはバターベースで作られています。 装飾する前に、クリームに色が追加されます。 アイシングは通常、砂糖ベースで

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漂白粉と無漂白粉

漂白粉と無漂白粉

漂白粉は、その一貫性とベーキング特性を改善するために化学的に漂白された多目的またはプレーンフラワーです。 漂白されていない小麦粉 は、自然に熟成された小麦粉です。 漂白されていない小麦粉はビタミンEのより良い供給源ですが、漂白された小麦粉はより細かい粒を持っているので、軽いパンを作ることができます。 また、漂白すると小麦粉が白くなります。 比較表 漂白粉と無漂白粉の比較チャート 漂白粉 無漂白粉 色 白い 少ない白/黄色がかった 漂白剤を使用して 有機過酸化物、二酸化窒素、塩素、二酸化塩素、またはアゾジカーボンミドなどの漂白剤 自然に熟成 品質 より細かい穀物、より軽いパン より堅い穀物、より濃いパンを作る 栄養 ビタミンEが少ない。残りの栄養、すなわちカロリー、脂肪、繊維、タンパク質、カルシウム、鉄はほぼ同じです。 より多くのビタミンE。残りの栄養、すなわちカロリー、脂肪、繊維、タンパク質、カルシウム、鉄はほぼ同じです。 漂白 漂白粉は、有機過酸化物、二酸化窒素、塩素、二酸化塩素、アゾジカルボンアミドなどの化学物質を使用して漂白されます。 EUでは、塩素、臭素酸塩、過酸化物の使用は許可されていません。 小麦粉は、時間が経つにつれて漂白されるため、自然に熟成されます。 ただし、漂白小麦粉と同じ粘度に達することはありません。 品質 漂白された小麦粉はより白く、粒が細かく見えるため、より

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コーヒーvs.ティー

コーヒーvs.ティー

紅茶 と コーヒー は、世界で最も一般的な2つの飲料です。 それらは、大量に摂取すると、中毒性があり、健康に有害であると広く信じられています。 比較表 コーヒーと紅茶の比較表 コーヒー お茶 使用植物の一部 豆 葉 カフェイン含有量 醸造および使用する焙煎コーヒーの種類に応じて、8オンスカップあたり80〜185 mg(236 ml) カップあたり15-70 mg 消費の種類 ドリップコーヒー、エスプレッソ、醸造、インスタント、カフェイン抜き、カフェイン抜き、プランジャー、フィルター 白茶、緑茶、ウーロン茶、黒/赤茶、発酵後茶、黄茶、くき茶 追加 砂糖、牛乳 牛乳、砂糖、香辛料、生juice、レモン汁など 発生期間 9世紀の広告 紀元前2737年 原産地 エチオピアとイエメン 中国の雲南省、インドのアッサム州、ミャンマー北部 最大のプロデューサー ブラジル、インドネシア、インド インド、中国、ケニア 最大の消費者 米国 インド、中国、日本、英国 文化的な意味合い 高速ペース ジェンティール がんに関連する特性 コーヒーに含まれる成分はどれも、病気と闘うことや健康を増進することに関係していません。 コーヒー中の高濃度のカフェインが危険因子であるかどうかに関する研究は現在も行われています。 お茶にはタンニンとカテキンが含まれており、これらは癌や心臓病の予防に関連しています。 二項名 コフィ

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玄米と白米

玄米と白米

玄米 は「全粒」米で、米の外皮だけが精米によって取り除かれます。 白米 はさらに精米され、 米 のふすまと胚芽の多くが取り除かれます。 これは、白米は玄米よりも繊維が少なく、栄養素が少ないことを意味しますが、玄米に比べて貯蔵寿命が長いことも意味します。 比較表 玄米と白米の比較表 玄米 白米 カロリー100g 370 356 味 ややナッツ ブランダー テクスチャー もっと歯ごたえ 歯ごたえが少ない 長所 より多くのマンガン、リン、鉄、ビタミンB3、B1およびB6 タンパク質はより迅速に身体に吸収されます。 賞味期限 6ヵ月 10年 浸漬時間 8-10時間 30分 玄米と白米の栄養 玄米には、白米に比べてマンガンとリンが2倍、鉄が2.5倍、ビタミンB3が3倍、ビタミンB1が4倍、ビタミンB6が10倍です。 また、より高い繊維を持っています。 しかし、白米のタンパク質は体内からより簡単にアクセスできます。 これにより、衰弱した回復期の人々にとって好ましいものとなり、繊維が不足しているため、消化器系の弱い人々にとって白米が好まれます。 両方のタイプの米には、同じ量のカロリーと炭水化物があります。 玄米100gに370 kcal、生白米100gに356kcalが含まれています。 玄米の健康効果 玄米には、白米で失われる多くの栄養素とビタミンが含まれているため、多くの健康上の利点があります。

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飽和脂肪と不飽和脂肪

飽和脂肪と不飽和脂肪

健康を維持するには、人体に 飽和脂肪 と 不 飽和脂肪の 両方が必要です。 ほとんどの食事の推奨事項は、毎日の脂肪摂取量のうち、不飽和脂肪が高いコレステロールを促進し、心血管疾患の予防に役立つと考えられる一方で、飽和脂肪の過剰は悪玉コレステロールを促進すると考えられているため、より高い割合が不飽和脂肪からのものであることを示唆しています。 しかし、いくつかの研究では、飽和脂肪の消費と心血管疾患の間に強い関連性があるという証拠はほとんどないことがわかっています。 注:飽和または不飽和の 脂肪酸は 、具体的には飽和または不飽和の 脂肪に含まれる脂肪酸であるため 、技術的にはより正確です。 しかし、脂肪酸を脂肪と呼ぶことは一般的です。 比較表 飽和脂肪と不飽和脂肪の比較表 飽和脂肪 不飽和脂肪 債券の種類 シングルボンドで構成 少なくとも1つのDOUBLEボンドで構成される 推奨消費量 1日あたりの総カロリーの10%以下 1日あたりの総カロリーの30%以下 健康への影響 過剰な摂取は、アテローム性動脈硬化症や心臓病との関連があるため、良くありません。 不飽和脂肪は、コレステロールを監視している場合に食べると良いと考えられています。 抗酸化物質も高い。 コレステロール 飽和脂肪は、低密度リポタンパク質(LDLまたは悪玉コレステロール)および超低密度リポタンパク質(VLDL)を増加させます。悪

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コカ・コーラゼロvs.ダイエットコーラ

コカ・コーラゼロvs.ダイエットコーラ

コーラゼロと ダイエットコーラ は、人工甘味料入りのコカコーラの低カロリーソーダです。 違いはターゲット市場セグメントです。CokeZeroは男性向けのCoca Colaの製品ラインで、Diet Cokeは女性向けです。 もう1つの違いはフレーバーです。DietCokeには独特の味がありますが、Coke Zeroは通常のCokeのように味がします。 Coke Zeroは Coca-Cola Zeroとも呼ばれ、一部の国ではDiet Cokeは Coke Light または Coca-Cola Lightの ブランドです。 比較表 コカ・コーラゼロとダイエットコーラの比較表 コカ・コーラゼロ ダイエットコーラ メーカー ザコカ・コーラカンパニー ザコカ・コーラカンパニー 導入されました 2005年 1982 対象 若い成人男性 女性たち フレーバーとバリアント コーラゼロ、コカコーラチェリーゼロ、コカコーラバニラゼロ、カフェインフリーコカコーラゼロ、コカコーラライムゼロ ダイエットコーラ、ダイエットコーラカフェインフリー、レモン入りダイエットコーラ、ライム入りダイエットコーラ、ダイエットラズベリーコーラ、ダイエットブラックチェリーバニラコーラ、スプレンダで甘くしたダイエットコーラ、ダイエットコーラプラス 材料 炭酸水、キャラメル色素、リン酸、アスパルテーム、安息香酸カリウム、天然香料、

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ビールvs.ラガー

ビールvs.ラガー

ラガーはビールの一種です。 すべてのビールはラガーまたはエールです。 比較表 ビールとラガーの比較表 ビール ラガー 酵母の種類 トップ発酵エール酵母。 下発酵ラガー酵母。 発酵温度 ウォーマー:15-24摂氏(エール)(60-75華氏) 寒い(摂氏10度未満) 老化 エールは一般に、一次発酵が完了した後、ラガービールと比べて熟成に要する時間がはるかに短くなります。 おそらく数日だけです。 アルコール度、スタイルなどに依存 ラガーは一般的に、一次発酵が完了した後、熟成するのにもう少し時間が必要です。 おそらく3〜4週間。 アルコール度、スタイルなどに依存 色 エールは、スタイルに応じて非常に明るいものから非常に暗いものまであります。 ラガーは、スタイルによって非常に明るいものから非常に暗いものまであります。 アルコールの量(ABV) エールは、スタイルに応じて非常に低い(3%ABV)から非常に高い(最大21%ABV)までの範囲です。 エールと同様に、ラガーはスタイルによって非常に低いABVから非常に高いABVの範囲です。

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シス脂肪とトランス脂肪

シス脂肪とトランス脂肪

不飽和脂肪は、 シス脂肪 または トランス脂肪の いずれかです。 シス脂肪は有益であり、良好なコレステロールを促進しますが、トランス脂肪は心血管の健康に有害であると考えられています。 2013年11月、米国食品医薬品局(FDA)は、食品産業が人工トランス脂肪を完全に廃止することを要求していると述べました。 注:この比較では、シスとトランスの「脂肪」を参照していますが、これらを「脂肪酸」と呼ぶ方が技術的には正しいです。 比較表 シス脂肪とトランス脂肪の比較表 シス脂肪 トランス脂肪 健康への影響 不当に大量に消費されない限り、一般的に健康に良い。 有害—善玉コレステロールを下げ、体内の悪玉コレステロールのレベルを上げます。 心臓の健康に有害な場合、心臓死を引き起こす可能性があります。 自然に発生する はい 一部の天然のトランス脂肪は肉や乳製品に含まれていますが、トランス脂肪の大部分は加工食品(硬化油)に由来しています。 原子の配列 炭素原子の鎖は二重結合の同じ側にあり、キンクになります。 水素原子は炭素鎖の二重結合の反対側にあり、脂肪分子をまっすぐにします。 融点 通常は低い。 一部のシス脂肪は室温で液体です。 通常高い。 飽和脂肪のようなトランス脂肪は、室温で固体です。 健康への影響 シス脂肪を不自然に大量に摂取すると健康上のリスクがありますが、不飽和シス脂肪(一価不飽和および多価不

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ポップタルト対トースターシュトルーデル

ポップタルト対トースターシュトルーデル

ジョーズで食べたおいしい朝食のペストリーが ポップタルト か トースターシュトルーデル だったのを覚えている人はいますか? Diffenはあなたが覚えているのを助けるだけでなく、あなたがどれをお気に入りにしたいかを決めるのを手助けします。 ポップタルト は、さまざまな風味のフィリングを中に入れた、事前に焼いた朝食のペストリーです。 それらはパケットから新鮮に消費するか、1加熱サイクルの間トースターで加熱することができ、新鮮さを増すために2枚の内側ホイルパケットがあります。 比較表 ポップタルトとトースターシュトルーデルの比較表 ポップターツ トースターシュトルーデル 1個あたりの栄養情報 カロリー:200総脂肪:5g飽和脂肪:3gコレステロール:0g炭水化物:37g食物繊維:1g糖質:20gタンパク質3g カロリー:190総脂肪:9g飽和脂肪:3.5gコレステロール:5mg炭水化物:25g食物繊維:1g糖質:9gタンパク質3g 平均の値段 8個入りボックス(14.7オンス)で2.18ドル。 12個のペストリーボックス(23オンス)で3.87ドル。 消費方法 最小限の乾杯が推奨されますが、必須ではありません。 黄金色になるまで加熱する必要があります。 前書き Pop-Tartsは、平らで長方形の、焼きたての朝食ペストリーをすぐに食べられるブランドです。 トースターシュトルーデルは、消費

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ケーキとマフィン

ケーキとマフィン

ケーキ と マフィン は両方とも焼き食品です。 ケーキとマフィン の 違い は、マフィンはパンの一種であるということです。 一方、はるかに甘いケーキはそうではありません。 マフィンが朝食に出されている間、ケーキはお気に入りのデザートの選択です。 マフィンは決して霜がつかないが、ケーキは通常それらに霜がついている。 比較表 ケーキとマフィンの比較表 ケーキ マフィン 追加 伝統的なケーキにはナッツや果物は含まれていません。 伝統的なマフィンは、ベリー、ナッツ、フルーツでできています。 膨張剤 ベーキングパウダー、重曹 ベーキングパウダー、重曹。 イーストは含まれていません(イングリッシュマフィンを除く)。 つや消し ケーキの上につや消しができます。 上部につや消しはありませんが、ガラス張りにすることができます。 タイプ ケーキは事実上どんな味でも作ることができます。 プレーン、ブルーベリー、オレンジクランベリー、チョコレートチップ、ニンジン、レモンポピーシード、蜂蜜ふすまなど。 はじめに(ウィキペディアから) ケーキはパンまたはパンのような食べ物の一種です。 その現代的な形では、典型的には甘い焼き菓子です。 マフィンという用語は、通常、甘いものでも風味のあるものでもよい、個々のサイズのクイックパン製品を指します。 典型的なアメリカのマフィンは、サイズと調理方法がカップケーキに似ています

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ブラウンシュガーvs.ホワイトシュガー

ブラウンシュガーvs.ホワイトシュガー

黒糖 と 白糖 は両方ともサトウキビから作られています。 ブラウンシュガーには糖蜜と水も含まれており、白砂糖よりも発熱量がわずかに低くなっています。 白糖は黒糖よりも甘いため、代用物ではありません。 一部の人々は、黒糖は白糖より健康的であると信じていますが、これは真実ではありません。 両方とも大量に等しく有害です。 比較表 黒糖と白糖の比較チャート 黒砂糖 白砂糖 含む 白糖の結晶; 糖蜜 白糖の結晶 100gあたりのカロリー 377 387 味 少し甘くない 甘くてリッチ テクスチャー しっとり、塊状 乾燥した、粒子の粗い コスト(Amazon) 5.99ドル(ドミノ1ポンド) 6.59ドル(ドミノ5ポンド) 含まれる糖の種類 スクロース スクロース 派手な白い角砂糖 材料 白糖には砂糖の結晶のみが含まれていますが、黒糖は砂糖の結晶と糖蜜から作られています。 通常の黒糖には、通常サトウキビに由来する最大10%の糖蜜が含まれています。 製造 ブラウンシュガーは、完全には精製されていなかった砂糖でしたが、粗い「生」シュガーでした。 しかし、現在、黒砂糖は通常、精製された白糖の結晶にサトウキビ糖蜜を加えることによって生産されています。 テンサイ糖蜜も時々使用されます。 振りかけるドーナツを楽しんでいる子供 白砂糖の結晶は、サトウキビまたはテンサイから製造されています。 濃縮シロップに浸す

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ポートベローマッシュルームと椎Shi

ポートベローマッシュルームと椎Shi

ヨーロッパおよび北米原産の ポートベローマッシュルームは 、大きく肉の多いマッシュルームで、ステーキやハンバーガーの代わりによく使用されます。 彼らは一般的な白またはクリミニのキノコの成熟した形です。 しいたけ は鉄分が多く、スモーキーな風味があり、アジア原産で、底面が丸い丸いキャップがあります。 椎takeとポートベローのキノコは料理に広く使用されていますが、味、食感、サイズ、価格が異なります。 比較表 ポートベローマッシュルームと椎takeマッシュルームの比較表 ポートベローマッシュルーム しいたけ 前書き 食用キノコであるポートベローは、白の場合はボタンマッシュルーム、茶色の場合はクリミニマッシュルームの成熟した形であり、ヨーロッパおよび北米の草原に自生しています。 しいたけは、東アジア原産の食用キノコで、多くのアジア諸国で栽培および消費されています。 原点 ヨーロッパおよび北米。 東アジア テクスチャー 肉質 柔らかく、肉質 風味 中性 スモーキー、ウッディ サイズ 大 中 一般的なレシピ サンドイッチ; イタリア料理のメインコース アジア風炒め物; みそ汁; だし 価格 1ポンドあたり4〜6ドル 1ポンドあたり13〜15ドル カロリー 100グラムあたり22-29 100グラムあたり34 ベジタリアン? はい はい ビーガン? はい はい 学名 アガリクスビスポラス レンテ

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ヨウ化塩と海塩

ヨウ化塩と海塩

ヨード化された塩、別名食卓塩は、地下から採掘された塩で、海塩は海水を蒸発させることで得られます。 重量で、2つのタイプには同じ量のナトリウムが含まれていますが、海の塩はより多くのミネラルが含まれているため、より健康的であると見なされる場合があります。 ただし、これらはわずかな量です。 比較表 ヨウ素添加塩と海塩の比較チャート ヨウ化塩 海塩 によって生産 地下鉱床から採掘 塩水の蒸発 価格 ポンド当たり49c ポンド当たり79c以上(26オンスのコンテナは約3ドルかかります) ヨウ素 はい 番号 処理 はい ほんの少し テクスチャー 少ないテクスチャ より粗くてカリカリ (左下から時計回り):ケルトの灰色の海の塩、粗い海の塩、コーシャの塩、および通常のヨウ素化塩 健康への影響 ヨウ素添加塩には、健康な甲状腺の維持に役立つ栄養素であるヨウ素が含まれています。 妊婦にも適しています。 海塩はより自然で、より多くのミネラルを含むため、健康に良いと主張する人もいます。 鉄、硫黄、マグネシウムが含まれています。 ただし、その差は非常に小さいため、重要ではありません。 栄養 ヨウ素添加塩と海塩には同じ量のナトリウムが含まれているため、1日あたり1500ミリグラムを超えて摂取しないでください。 バリアント 海塩には、オレゴンのリアル塩、フランスのフルールドセル、スモーク海塩、シャルドネ海塩、灰色海

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ハンバーガーvs.ホットドッグ

ハンバーガーvs.ホットドッグ

ハンバーガー と ホットドッグの どちらがより健康的で栄養価が高いのでしょうか? どちらも、調味料を添えて、特定のパンに特別に成形されたひき肉で作られた人気のあるタイプのアメリカのファーストフードサンドイッチです。 ハンバーガー は、調味料と一緒に丸いハンバーガーのパンに入れる丸いパテです。 ホットドッグ とは、長持ちするホットドッグバンの中に、同じく調味料が入った長円形のソーセージです。 比較表 ハンバーガーとホットドッグの比較表 ハンバーガー ホットドッグ 形状 円形 長方形 それは何ですか? 2つの丸いハンバーガーパンの間に置かれた、調理済みのひき肉(通常は牛肉ですが、豚肉、七面鳥、または肉の組み合わせ)のパテで構成されるサンドイッチ(およびバリエーション)。 ホットドッグバンと呼ばれるスライスした細長いパンで提供される肉スラリーから作られることが多い、柔らかく均一な食感と風味の湿ったソーセージ(フランクフルトソーセージと呼ばれる) 内容 肉のパテ、2つの丸いパン、レタス、ベーコン、トマト、タマネギ、ピクルス、チーズ、マスタード、マヨネーズ、ケチャップ、レリッシュなどの調味料を添えることが多い。 マスタード、ケチャップ、タマネギ、マヨネーズ、レリッシュ、チーズ、ベーコン、チリ、またはソーカークラウトを添えた長方形のパンのビーフソーセージ。 鶏肉または七面鳥から作られた安価なホッ

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サツマイモ対ヤムイモ

サツマイモ対ヤムイモ

サツマイモ と 山ms はどちらも根菜ですが、味は異なり、栄養価も異なり、植物の種類も異なります。 サツマイモは ヒルガオ 科からのものです。 朝顔植物の開花に関連する双子葉植物です。 山mはユリと草に関連する ヤマノイモ科の 単子葉植物です。 カナダと米国では、ほとんどの食料品店でサツマイモと山msが販売されており、アメリカとカナダの両方の感謝祭で非常に人気があります。 ただし、ヤムイモと表示されているものは、多くの場合、柔らかく、オレンジ色の肉のサツマイモです。 比較表 サツマイモとヤムイモの比較表 スイートポテト ヤムイモ 味 ヤムイモよりもほとんど常に甘い。 柔らかいオレンジ色の肉のサツマイモは、硬くて白い肉のサツマイモよりも甘いです。 汎用性; 風味は調理方法によって簡単に変わります。 澱粉質でよりポテトに似ており、通常はあまり甘くない。 汎用性; 風味は調理方法によって簡単に変わります。 外観 カナダと米国では、2つの主要な品種が販売されています。1つは内側が金色で白いもので、もう1つは内側がピンク色でオレンジ色です。 どちらも通常のジャガイモと同じくらいの大きさですが、より細く、先が細くなっています。 かなり異なります。 いくつかの山msは小さなジャガイモの大きさと形です。 他のものは、長さが最大1.5m(5ft)になり、重量が100lbs(70kg)を超えることがあり

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ルタバガvs.カブ

ルタバガvs.カブ

ルタバガ はキャベツと カブの 雑種であり、その黄色い肉のために一般的に 黄色カブ と呼ばれます。 どちらも根菜であり、カブは、その皮と肉が両方とも白であるため、口語でカブと呼ばれます。 ルタバガは大きなサイズで収穫されますが、カブはしばしば小さなサイズの「赤ちゃん」カブで収穫されます。 比較表 ルタバガとカブの比較表 ルタバガ カブ 王国 足底 足底 クラス 被子植物 被子植物 注文 ブラシカレス ブラシカレス 家族 アブラナ科 アブラナ科 属 アブラナ アブラナ 種 B.ナポブラッシカ B.ラパ 植物名 アブラナ科 アブラナ タイプ ルタバガ、スウェーデン産(スウェーデン産のカブ由来)、または黄色いカブは、キャベツとカブの交配に由来する根菜です。 根菜は、一般的に球根状の白い根で世界中の温暖な気候で栽培されています。 小さくて柔らかい品種は人間が消費するために栽培されており、大きな品種は飼料として栽培されています。 用途 タップの根と葉は、人間が消費するために使用されます。 柔らかい品種と小さな品種は人間の消費に使用され、大きな品種は家畜の飼料として使用されます。 原点 スカンジナビアまたはロシア ローマ時代とヘレニズム時代に定着した作物。 準備 ひき肉の詰め物として、ジャガイモで調理し、ローストし、牛乳とクリームでつぶした フレーバーサルガム、漬物では、葉はカブの緑として食べら

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