古対ビーガン

旧石器時代の食事は、野菜、果物、肉など、旧石器時代にのみ利用可能な食品を厳守し、農業の発明後に利用可能な乳製品、穀物、加工砂糖、食品を除きます。 ビーガンのライフスタイルは、もともと動物虐待に対する抗議として始まりました—ビーガンは動物製品や副産物を消費することを許可されていません。 菜食主義は肉を避けることに制限されているだけでなく、牛乳、蜂蜜、卵、さらには革や絹など、動物から得られる他のアイテムを避けることにも拡張されます。

比較表

旧石器時代の食事とビーガンの比較表
旧石器時代の食事 ビーガン
前書き旧石器時代の食事は、旧石器時代の人間の推定食事に基づく栄養計画です。ビーガニズムは哲学と思いやりのあるライフスタイルであり、その支持者は、食物、衣類、またはその他の目的で動物を使用することを排除しようとします。 ビーガンは、いかなる種類の動物製品も使用または消費しないよう努めています。
ダイエット肉、植物、果物は含まれますが、乳製品や加工食品は含まれません。ビーガンは、肉、卵、牛乳、蜂蜜、または動物由来の食物を消費しません。
基本理念15, 000年前の旧石器時代に入手可能な食品のみを食べます。動物の命を守るために、植物ベースの製品のみを消費してください。
製品-動物由来の製品、たとえば毛皮、革、羊毛などを使用しないでください。動物実験の使用を容認しないでください。
お肉許可されている(必要な場合がある)許可されていません
加工食品許可されていません許可された
小麦許可されていません許可された
シュガー加工された形式では許可されず、自然な(果物の)形式で許可されます許可された
乳製品許可されていません許可されていません
特定の食品を許可/禁止する理由健康、栄養健康、道徳。
有名人のフォロワーミーガン・フォックス、マイリー・サイラス、マシュー・マコノヒービルクリントン、ナタリーポートマン、エレンデジェネレス、マイクタイソン

哲学

旧石器時代の食事は、旧石器時代、つまり農業が出現する前に人間が利用できる食品のみで構成されていました。 これには肉と自然に成長する果物が含まれますが、乳製品や加工食品は含まれません。 旧石器時代の人間は、農業を発見した新石器時代の人間よりも大きく、強く、長生きしました。これは、人間の食事を劇的に変えました。 旧石器時代の支持者は、旧石器時代の食事が健康であり、人間にとってより良い遺伝的適合であるという証拠としてこれを引用しています。

ビーガンダイエットは、動物に対する残酷さに反対する道徳的運動に根ざしていますが、多くの場合、果物と野菜のみに基づくダイエット、高栄養、低カロリー、より軽いライフスタイル。

栄養計画

お肉

2つの食事の最大の違いは、肉の消費量です。

菜食主義は、あらゆる動物の肉を食べることを禁じています。 古食には、魚や鹿や放し飼いの牛などの野生の有蹄動物を含むさまざまな動物の肉を消費する必要があります。 オーストラリアでは、カンガルーは赤身の肉に人気があります。[1]

肉に関する2つの食事の重要な違いは、パレオが道徳的な理由で肉食を制限しているのに対し、パレオは栄養上の理由でそれを必要としていることです。

乳製品

菜食主義では、牛乳、チーズ、ヨーグルト、蜂蜜などの動物製品を摂取できません。 ダイエットの基本理念は、動物由来の製品を消費することは道徳的に間違っているということです。

古食は、乳製品が農業の発展前には入手できなかったため、乳製品の消費を許可していません。 旧石器時代の人間は狩猟採集民でした。

ただし、古ダイエットでは、支持者は卵を食べることができます。 菜食主義はしません。

加工食品

ビーガンダイエットに課せられている唯一の制限は、食品に動物性食品が含まれていてはならないということです。 多くの一般的な食品はこの基準を満たしていますが、古ダイエットの基準を満たさない場合があります。

たとえば、クッキー、ソーダ、豆乳はすべて厳密にビーガンです。つまり、動物性製品は一切含まれていません。 ただし、これらの食品はすべて、旧石器時代には入手できなかった加工糖と加工油が含まれていたため、古ダイエットから制限されています。

栄養上の利点

菜食主義者と食事に対する批評家の主な関心事は、健康を維持するのに十分なタンパク質をどのように消費するかです。 ビーガンは、栄養バランスをとるために、ナッツ、野菜、果物を含む非常にバランスの取れた食事を食べる必要があり、バランスの取れていない食事から健康上の問題が生じる可能性があります。 大豆たんぱく質は、肉に含まれるのと同じ「全」たんぱく質を含んでいるため、しばしば消費されます。

それでも、赤身肉と加工された高脂肪乳製品を避けることには健康的な利点があります。 適切に構成されたビーガンダイエットは、飽和脂肪と悪玉コレステロールが少なく、繊維が多く、有益なビタミンが豊富です。

批判

古ダイエットはタンパク質と繊維が多く、精製食品や加工食品が少ないが、健康の専門家によってしばしば批判されている[2]。 批評家は、加工食品の消費を制限することに反対しているわけではありませんが、旧石器時代と現代人を比較するのは間違っていると言います。

同様に、ビーガンダイエットは、身体が必要とするすべての栄養を常に提供するとは限らないため、批判されています[3]。

完了

ビーガン主義もパレオも、特定のタイムラインに依存していません。 ダイエットを使用して減量または他のダイエット目標を達成する人は、いずれかのダイエットを永続的に続けることにより、引き続き利益を享受できます。

ビーガン主義は道徳政治哲学の一部としてより頻繁にフォローされていますが、流行の食事としてのその卓越性は過去10年間で成長しました。

US News and World Reportの研究では、古ダイエットが最も厳しく守られていないことがわかりました。これは、「完了」減量の目標を妨げる可能性があります。

起源と歴史

ビーガン運動は、人間でない人間の肉や副産物を消費することは道徳的に間違っているという哲学から生まれました。 菜食主義は菜食主義の発展であり、これは何世紀にもわたりさまざまな文化や宗教で実践されてきました。 菜食主義は、菜食主義者がチーズ、牛乳、時には卵などの乳製品を消費するという点で菜食主義とは異なります。 菜食主義は、1944年に英国ベジタリアン協会のメンバーであるドナルドワトソンがベジタリアンニュースレターで非乳菜食主義について語るスペースを拒否された後にビーガン協会を結成したとき、菜食主義とは別の哲学になりました。

Walter Voegtlin博士が本を出版した後、1970年代に旧石器時代の食事が生まれました。 ワトソンとは正反対に、Voegtlinは、人間は肉食動物であるため、ほとんどが肉で構成される食事はより健康的であると主張しました。 最近、Dr。Loren Cordainは古食の主なプロモーターであり、料理本、教育用DVD、エネルギーバーを作成しました。

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